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引“黑科技”、拼“高顏值”:新學期多所高校食堂升級改造

玩科技,在學校“刷臉”吃自助
還在試營期的浙江大學玉泉校區第二食堂,最近常常爆滿——這幢上世紀60年代的兩層樓房,一夜間成了網紅。
“這兩天過來進行體驗式就餐的師生很多。”3月2日,浙江大學后勤集團飲食服務中心負責人向澎湃新聞(www.usamodel.cn)介紹稱,食堂的硬裝由浙大設計院參與,部分區域特意“修舊如舊”,一樓禮堂式的布局放置著寬敞的沙發、木質的桌子、多肉植物以及全透明的廚房,提供的是西餐、日料、咖啡和甜品;二樓人字形屋頂內裝飾的吊燈,讓人恍若墜入點點“星海”。食堂提供自助中餐,每天更新菜單,每道都是全校“海選”出的人氣菜品,價格也不高。重新開張后,餐廳可容納近500人同時用餐。

通過校方提供的食堂圖片看到,重新裝修后的食堂外觀保留了原建筑的風格,古樸厚重的磚瓦結構,但內部卻充滿了精致的現代感。
而最吸引人的,還是食堂酷勁十足的各項“黑科技”——人臉識別、自動稱重、無感支付、營養測算。食堂的自助餐區域,已開通了“刷臉支付”的功能:師生使用人臉識別注冊機后通過“刷臉”綁定校園卡,之后在餐廳取盤、取餐、就餐,離開時無需再刷卡,系統會自動結算,實現“無感支付”。

上述負責人介紹,這是國內首套“智慧稱重計價刷臉結算系統”,“換個發型、化個小妝都可以通過識別。”即使沒帶飯卡,掃描二維碼也可以在線點餐,只要記住卡號和密碼,就可以完成支付。而當卡內余額不足時,食堂還允許透支一次。
此外,學校后勤集團飲食中心和公共衛生學院營養學團隊合作,還對所有菜品的營養含量進行了測算。師生取餐后,只要把餐盤放到托盤放置區,系統就能夠精準推算出選取食物的重量和卡路里,就餐者通過手機就能獲取賬單、營養成分等實時就餐數據。

“一方面‘吃多少、取多少’變得更容易操作,另一方面,通過這樣的推送,能對學生的健康飲食和生活習慣更好地引導。用餐者的手機上就會收到關于本餐的蛋白質、碳水化合物、脂肪等三大營養元素的比例分析,提醒用餐者攝入平衡。”該負責人表示,這套系統也屬于智慧后勤的一部分,適應教學科研和師生生活的需要,也是學校在雙一流建設中的新嘗試、新做法。
靠顏值,食堂走“高大上”路線
2月27日,中南大學升華公寓區的學生八食堂在經過半年的維修、改造后再次“開張”。
“(改造后的)食堂用餐環境真的非常好,木質的桌椅,非常大氣,甚至有同學發朋友圈開玩笑說想把這樣的桌椅搬回宿舍。”3月1日,中南大學廣播電視專業大二學生孫珂盈對澎湃新聞說,食堂改造后呈現鵝黃的色調,比較溫暖明亮。

據中南大學黨委宣傳部工作人員王軒介紹,這座“八食堂”建于2003年,建筑面積有4000余平方米,能容納1200人同時就餐。食堂分上下兩層,一樓主要提供傳統大眾菜肴,二樓則以特色菜為主。改造后,食堂就餐區以木質風格為主,一整面的拼接玻璃窗,讓整個食堂顯得敞亮。有網友在看到“新”食堂照片后,也留言稱贊:“顏值高”“像外面餐廳”。

3月1日,該校飲食服務中心負責人告訴澎湃新聞,2017年7月,學校正式對“八食堂”啟動全面改造,共投入專項資金約1000萬元,為此,學校也專門請來設計師進行設計,“(改造)不僅僅考慮實用性,也出于綜合考慮。”
該校數字出版專業大二學生向夢天感慨,新食堂的環境比以前改進了很多,讓周圍同學都感到“新鮮”,但如果能再增設一個飲料、小吃的窗口,就更完美了。對此,上述工作人員表示,改造后的食堂不僅會維持原來“品種豐富多樣”“味道好”“實惠”等優點,還會增加許多新的菜品,比如特色小吃、點心等。


裝修升級食堂的還有武漢學院。
3月5日,該校一名大二學生告訴澎湃新聞,學校食堂菜式豐富,而自己最喜歡的還是食堂的環境。她表示,新裝后的食堂有多種不同類型的桌椅,且每個區域設計風格不一樣,或簡約或復古。

該校宣傳與公共關系處工作人員向澎湃新聞介紹道,目前,學生都已返校上課,裝修升級的食堂也已做好了迎“客”的準備。他說,此次裝修升級的食堂位于學校新校區,二樓出門就是“空中花園”,該食堂多以2人位、4人位為主,“比較適合同學在吃飯時相互溝通交流,(這樣)設計也是為了保障學生隱私。”





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