原創 餐寶典編輯部 餐寶典

上個月的一場行業論壇上，舌尖英雄的演講嘉賓在PPT里羅列了公司團隊的3個成功案例，分別是神州租車、神州專車，以及瑞幸咖啡。

這讓臺下的很多人啞然失笑。熟悉情況的都知道，瑞幸能從財務造假的巨大丑聞中活過來，并在過去兩年持續增長，到今年成為全國門店數最多的咖啡品牌，這些跟陸正耀及其團隊其實沒什么關系——他已經在去年2月被徹底掃地出門了。

但作為瑞幸的創始人，陸正耀顯然不打算輕易放棄這個“成功案例”。這不，在網傳的陸正耀新項目的介紹里，“團隊經驗”部分再度列舉了以上3個品牌，而且瑞幸還排在了首位。

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陸正耀的咖啡新項目曝光

據Tech星球報道，53歲的陸正耀正在籌劃一個新的創業項目，推出新的咖啡品牌Cotti Coffee（庫迪咖啡）。該公司總部位于天津，注冊資金1億美元，核心管理團隊來自瑞幸咖啡、神州租車、神州專車等企業。

天眼查顯示，Cotti Coffee的商標已經被舌尖科技（北京）有限公司于8月22日申請注冊，注冊范圍包括：餐飲住宿、服裝鞋帽、方便食品等。

據了解，Cotti源自意大利特色餅干Biscotti，經常被用來做咖啡的佐食。Cotti Coffee主打全時段餐飲，早上為用戶提供咖啡+Biscotti，中午提供餐食，下午有小吃，晚上有酒。

Cotti Coffee的品牌手冊顯示，其早期規劃有兩種類型的門店：面積80~200㎡的標準店，以及小于50㎡的迷你店。

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瑞幸員工：陸正耀回歸讓公司緊張

與賣面條的“趣小面”和賣預制菜的“”相比，庫迪咖啡作為陸正耀離開瑞幸后的第三個創業項目，顯然也是在他更熟悉、更擅長的領域。

更重要的是，和5年前他創立瑞幸時相比，今天的咖啡市場要火熱得多，前景也廣闊得多，就連中國郵政、李寧等外部巨頭也都跨界進來了。

此外，咖啡品牌融資、沖刺上市的消息也接二連三。NCBD（餐寶典）的《》顯示，今年前7個月，按金額來看，咖啡賽道最吸金，進入資金占比高達32.6%，是2022年最熱門的賽道。

市場廣闊、更易融資，而且自己也更擅長，陸正耀選擇在此時回歸咖啡賽道，說“天時地利與人和”或許有些言過其實，但“具備一定的先發優勢”起碼也是不爭的事實。

難怪有瑞幸的員工向Tech星球表示：陸正耀的回歸，讓瑞幸咖啡很緊張。

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陸正耀最接近勝利的一次創業？

庫迪咖啡的優勢顯而易見，以至于讓瑞幸都感到緊張。而一些曾經在神州租車、瑞幸咖啡、舌尖科技工作過的員工則都認為，這一次比前兩次創業更容易。這或許是陸正耀最接近勝利的一次。

而且這一次陸正耀很謹慎，他并沒有像往常一樣大張旗鼓。一位熟悉情況的員工向Tech星球介紹說，該業務還在小范圍內探索，咖啡的價格也尚未公布。

看上去，陸正耀離開瑞幸后的第三次創業，成功的概率的確比前兩次大了許多。

但是，這也僅僅只是概率而非事實。決定庫迪咖啡成功與否的關鍵有兩點：其一，能否在激烈的市場競爭中活下來；其二，陸正耀。

第一點其實不難回答。只要庫迪咖啡自己不犯大錯，那么它在如今方興未艾的咖啡市場活下來的幾率還是比較大的。最關鍵的是第二點。

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陸正耀是關鍵

坦率地講，在連續做出趣小面和舌尖英雄這兩個一地雞毛的項目后，陸正耀的風評并不怎么好。他給人的感覺，就像是一個揮舞著鐮刀到處找韭菜的投機者，哪個賽道熱就往哪里湊，然后通過資本的手段收割一波，徒留韭菜們悔不當初。

遠的不說，就說近的。舌尖英雄這個項目踩著預制菜的風口而生，從今年1月初面市以來，不到4個月就已簽約6000家店。這是什么概念呢？這意味著舌尖英雄已從加盟商手里收攏資金3億多元（每個加盟商1萬元意向金、2萬元品牌管理費和3萬元品牌保證金（合作期結束后退還））。

△圖自餐寶典

但熱鬧歸熱鬧。截至8月1日，舌尖英雄僅有門店264家（據窄門餐眼數據），不足先前簽約數的5%。而且最近據媒體報道，舌尖英雄首店已倒閉，另有多家門店關閉。

俗話說“事不過三”，對于這樣一個人，還有多少人愿意追隨他的第三次創業去開加盟店？而如果沒有足夠多的加盟商參與進來，庫迪咖啡又如何能快速做大，如何能取得陸正耀想要的那種成功？

除非陸正耀能做出改變，向旁人展示出他的決心和長性，讓人相信他這次不是在“割韭菜”。

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結語

屢戰屢敗，屢敗屢戰。

用這句話來形容陸正耀，可能再適合不過了。有人不禁感嘆，這個人是真能折騰。

這種折騰勁也讓人想到了一個人，一位做西北菜的大佬，他的快餐項目也是做一個不行再換、再不行再換，有的甚至還沒開始就結束了。單從折騰勁上來說，這兩人很像，但兩人的風評那可是有霄壤之別。為什么會這樣呢？

原標題：《陸正耀又要賣咖啡？瑞幸員工：公司很緊張》

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