原創(chuàng) 楊秀娟 鈦媒體 收錄于合集 #鈦媒體往期封面推薦 27個(gè)

▎2020年疫情以來，中國冷鏈進(jìn)入爆發(fā)性增長期，但成本高、資金弱、企業(yè)分散規(guī)模小等現(xiàn)狀和“斷鏈”問題，仍在長期困擾中國冷鏈。

鈦媒體編輯丨楊秀娟

“咯嘣一聲，差點(diǎn)硌掉我的牙”，這是李賀第一次在夏天買到糖葫蘆時(shí)的興奮反應(yīng)。李賀的反應(yīng)只是當(dāng)下冷鏈物流的一個(gè)縮影。隨著冷鏈技術(shù)的成熟、配送時(shí)效的提升、保冷方案的完善，冷鏈物流豐富了生活品類，李賀也從最初的興奮變得習(xí)以為常。

疫情之下，冷鏈物流的特殊性顯現(xiàn)出來既承民生之重，又是防疫最前沿。今年以來，國家和各地方政府接連發(fā)布了數(shù)十個(gè)關(guān)于冷鏈物流的利好政策。但在這之前，眾多資本與企業(yè)已在中國冷鏈物流領(lǐng)域默默耕耘了近10年，直至疫情和政策的雙重刺激，讓冷鏈產(chǎn)業(yè)的爆發(fā)變得更顯性和急迫，終于“熱”起來了。

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自新冠疫情爆發(fā)以來，2020年新成立冷鏈企業(yè)11938家，2021年新成立9005家，2022年前幾個(gè)月新成立的冷鏈企業(yè)也已達(dá)到3805家，較2019年之前數(shù)據(jù)早已翻番。與此同時(shí)，今年國內(nèi)冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模預(yù)計(jì)將超越5100億元，而2019年只有3400億元。

然而，“熱”起來的冷鏈物流背后，成本高、資金弱、企業(yè)分散規(guī)模小等現(xiàn)狀和“斷鏈”問題，仍在長期困擾中國冷鏈。

前所未有高速發(fā)展期

“物流如果是一頂皇冠，那么皇冠上的明珠就是冷鏈物流。” 深圳市冷鏈物流產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長兼秘書長孟挺韜對鈦媒體APP表示。

與其他物流比較，冷鏈追求的目標(biāo)是“新鮮”，但冷鏈產(chǎn)品品種繁雜、標(biāo)準(zhǔn)化低、對溫度的要求各有不同，而且終端的需求又千差萬別。這決定了冷鏈物流從系統(tǒng)設(shè)計(jì)、倉儲(chǔ)、配送復(fù)雜程度極高。有冷鏈企業(yè)高管對鈦媒體APP表示，這個(gè)行業(yè)前景廣闊，拋開資金需求大不談，其他方面做起來也很心累，原因就是太復(fù)雜、太繁瑣，要做好太不容易了。

但冷鏈物流的重要性卻是越來越明顯。

孟挺韜向鈦媒體APP表示：“首先冷鏈物流是民生工程。現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的銷售離不開冷鏈，它成了農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不可或缺的基礎(chǔ)。再有，冷鏈涉及生物醫(yī)藥，它是保障人民生命健康的。另外，現(xiàn)在特別重視吃，要吃好也離不開冷鏈物流，比如說預(yù)制菜。”

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“其次，從應(yīng)急響應(yīng)的角度來看，冷鏈和冷鏈物流具有毋庸置疑的重要性。這一次疫情，面臨香港這么大壓力，而深圳市十天之內(nèi)就解決問題了。本質(zhì)上是物資保障做得非常出色，這當(dāng)中冷鏈物流功不可沒。”

“第三，我們過去、現(xiàn)在都要拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)。什么樣的投資能夠給我們帶來長遠(yuǎn)長效的影響？我不能說唯一，但冷鏈一定是一個(gè)非常重頭的地方。”

資本的嗅覺是最靈敏的。

早在2014年，京東就開始打造冷鏈物流體系，順豐發(fā)布“順豐冷運(yùn)”品牌，當(dāng)年啟用包括上海、廈門、北京、廣州等地在內(nèi)的共10座B2C冷庫，主要服務(wù)于順豐優(yōu)選的生鮮產(chǎn)品。

2015年，菜鳥網(wǎng)絡(luò)宣布推出生鮮倉儲(chǔ)配送中心。

2018年，京東正式推出京東冷鏈，專注于生鮮食品、醫(yī)藥行業(yè)。

2020年，中通專門成立了冷鏈業(yè)務(wù)板塊。

2021年，美團(tuán)優(yōu)選進(jìn)行大規(guī)模冷鏈設(shè)施建設(shè)，在2021年夏季來臨前快速建立了一張覆蓋全國90%縣市、近百個(gè)大倉的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。

尤其近兩年，涉足冷鏈領(lǐng)域的企業(yè)越來越多。據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，僅2022年目前成立的冷鏈企業(yè)已經(jīng)達(dá)到3805家。2021年全年共成立冷鏈企業(yè)9005家，2020年成立11938家，相比2018年增長43%，增速迅猛。

“冷鏈碰到了一個(gè)前所未有的發(fā)展高峰期，” 孟挺韜對鈦媒體APP表示，“長期以來，冷鏈建設(shè)維持在30%左右的增長。但從2020年以后，冷鏈發(fā)展連續(xù)幾年的增速都在60%以上。說明冷鏈已進(jìn)入指數(shù)級(jí)增長期。在未來的5到10年，無論是傳統(tǒng)的基建類型，還是新基建，包括冷鏈的信息高速公路建設(shè)，都將是高投入期。”

冷鏈物流在中國經(jīng)濟(jì)中到底已占據(jù)什么地位？鈦媒體App根據(jù)官方信息統(tǒng)計(jì)的這組數(shù)據(jù)或許可以說明這個(gè)問題。2019年，中國冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模近3400億元，比2018年增長505億元，同比增長17.5%。2020年市場規(guī)模超過3800億元；2021年規(guī)模已經(jīng)達(dá)到4184億元。到2022年，國內(nèi)冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模預(yù)計(jì)將超越5100億元。按照交通部的預(yù)計(jì)，2025年，冷鏈物流市場規(guī)模就會(huì)跨過5500億元。

“斷鏈”沖擊，一年2億人的口糧沒了

在遇到前所未有的發(fā)展高峰期的同時(shí)，因疫情反復(fù)，冷鏈物流相比其他行業(yè)遭受了更為直接的沖擊。在“防疫”與“貿(mào)易”的雙向平衡中，“斷鏈”問題也更加凸顯。冷鏈物流直接面對的兩大難題是疫情的影響和斷鏈帶來的一系列連鎖反應(yīng)。

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“疫情對（冷鏈）的影響是非常大的。首先，一旦發(fā)現(xiàn)冷庫或者冷鏈的某個(gè)物流端口存在新冠病毒，需要封閉消殺，引發(fā)長時(shí)間停業(yè)整頓。這段時(shí)間，不僅沒有收入，整個(gè)消殺整頓、問題產(chǎn)品處理等工作還會(huì)花費(fèi)很大的成本。第二，應(yīng)對新冠疫情，對冷鏈行業(yè)來說，有很多難題需要解決。現(xiàn)在還沒有很完美的方法。” 中國物資儲(chǔ)運(yùn)協(xié)會(huì)會(huì)長李勇昭對鈦媒體APP表示。

疫情對冷鏈的影響具有兩面性。冷鏈物流保障了國人正常的生活水平，讓更多人認(rèn)識(shí)到冷鏈的重要性。但是低溫下新冠病毒存活更久，天津、大連、北京等城市曾多次發(fā)現(xiàn)以冷庫為中心的傳播鏈條。尤其是在國內(nèi)外防疫政策差異化的情況下，多次在進(jìn)口的冷凍食品中檢測出陽性。

據(jù)鈦媒體App了解，中國每年都有大量肉類、水果從國外運(yùn)送到國內(nèi)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年國內(nèi)進(jìn)口食品規(guī)模達(dá)到1346億美元。進(jìn)口的果品數(shù)量與金額分別達(dá)746.76萬噸和158.97億美元，創(chuàng)歷史新高。肉類進(jìn)口量累計(jì)達(dá)938萬噸。

深圳市鹽田港是世界第四大港，也是中國重要的進(jìn)出口港口。“因?yàn)橐咔椋}田港曾經(jīng)停擺過，引起了全球貨運(yùn)的震蕩。國外疫情比中國嚴(yán)重。病毒不能完全殺死，它殘留外包裝還是食品表面，你無法察覺，那怎么把好國門？” 孟挺韜對鈦媒體APP表示。

冷鏈物流該如何防疫，同時(shí)又保障供應(yīng)鏈正常運(yùn)轉(zhuǎn)？

深圳市設(shè)立了國內(nèi)首個(gè)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉，出臺(tái)了全國第一套關(guān)于進(jìn)口食品集中監(jiān)管倉的標(biāo)準(zhǔn)。

“集中監(jiān)管需要指定監(jiān)管倉。整個(gè)深圳市剛開始只有一個(gè)監(jiān)管倉。所有進(jìn)口的東西去一個(gè)監(jiān)管倉監(jiān)管。一個(gè)21尺的標(biāo)柜在集中監(jiān)管倉上面就要增加1000塊錢的成本。這對于冷鏈物流的壓力是非常大的，此外，還有用工上面的壓力。很多企業(yè)因?yàn)檫M(jìn)口貿(mào)易的監(jiān)管，經(jīng)營不下去了。” 孟挺韜對鈦媒體APP說到，“后期經(jīng)過一系列調(diào)整，使我們既能抵御疫情，又一定程度保障生產(chǎn)發(fā)展。各方面的過程管理變得更加成熟。”

疫情給冷鏈帶來的另一個(gè)變化是數(shù)字化水平大幅提升。對于經(jīng)歷過武漢疫情的孟挺韜來說，這點(diǎn)感觸非常深。他說， 2020年，武漢發(fā)生疫情的時(shí)候，物流很大程度上都是靠黨員干部和快遞小哥的熱情。這時(shí)候看不到數(shù)字化、人工智能所發(fā)揮的作用。但是武漢疫情之后，冷鏈物流的人工智能、數(shù)字化發(fā)展非常快。

如果疫情是個(gè)突發(fā)因素，“斷鏈“對冷鏈物流來說是個(gè)長期變量，其影響大大超過疫情。“因?yàn)槔滏溛锪鳌當(dāng)噫湣膯栴}，相當(dāng)于2億人一年的口糧沒有了。” 孟挺韜對鈦媒體APP表示。

最近，李雷（化名）告訴鈦媒體APP，他在網(wǎng)上購買了一箱桃子，收到貨卻發(fā)現(xiàn)有五分之一已經(jīng)發(fā)霉變壞。這是消費(fèi)者網(wǎng)購果鮮常遇到的問題。

“冷鏈的主要作用本來就是解決食物長期保存，防止浪費(fèi)的，但在冷鏈運(yùn)行中，如果因?yàn)楣?yīng)鏈管理效果不好，或者物流活動(dòng)的組織方式不好，造成超期儲(chǔ)存，多次轉(zhuǎn)駁，就會(huì)產(chǎn)生一定的損耗。這與制冷技術(shù)關(guān)系不大。比如，因?yàn)楣?yīng)鏈計(jì)劃步驟，組織管理上存在問題，造成保質(zhì)期內(nèi)沒有把東西銷售出去，或者物流方案有問題，在規(guī)定的期限內(nèi)沒能及時(shí)交付給下家，都會(huì)產(chǎn)生損耗。” 中國物資儲(chǔ)運(yùn)協(xié)會(huì)會(huì)長李勇昭對鈦媒體APP表示。

目前，中國冷鏈物流大部分是生鮮食品類。但由于農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)多，規(guī)模化、組織化程度偏低，物流成本較高。中國生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流成本占總成本的30%至40%，損耗率高達(dá)10%至15%。而在歐美，這一數(shù)據(jù)只有不到5%。

據(jù)估算，中國每年因冷鏈“斷鏈”造成約1200萬噸水果、1.3億噸蔬菜的浪費(fèi)，經(jīng)濟(jì)損失超千億元。“在冷鏈行業(yè)中，制約冷鏈和生鮮供應(yīng)鏈發(fā)展最大的挑戰(zhàn)就是損耗與成本問題。” 京東物流對鈦媒體APP表示。

為什么會(huì)有如此高的損耗率？運(yùn)輸中哪個(gè)環(huán)節(jié)最容易出現(xiàn)問題？

孟挺韜對鈦媒體APP表示：“第一，主要是（冷鏈）產(chǎn)業(yè)鏈在我們國家是不完整的。農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭收割之后，運(yùn)進(jìn)冷庫的這一段間隔時(shí)間很長，恰恰農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)的主要時(shí)間點(diǎn)是在這里。我們國家在預(yù)冷這塊比較薄弱。今年廣東省政府專門劃撥了170個(gè)億，指定廣東省供銷社發(fā)展產(chǎn)地預(yù)冷基礎(chǔ)建設(shè)。”

“第二，冷鏈的硬投入布局不合理。高標(biāo)冷庫不夠，凍庫過剩。現(xiàn)在，老百姓的飲食要求提高了，對冷凍肉的需求大大降低，講究吃冷鮮肉。我們關(guān)于‘鮮’的庫還是很缺乏。從總體數(shù)量上就缺。從網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)上看，庫不形成網(wǎng)是沒有用的。”

“第三，跟冷鏈缺人有關(guān)系。有一定設(shè)施基礎(chǔ)了，還是需要人來管理。如果管理到位，一定程度上能緩解。如果不到位。（產(chǎn)品）擺個(gè)半小時(shí)、一小時(shí)，就變質(zhì)了。”

“第四，消費(fèi)習(xí)慣上面，我們廣東人、深圳人習(xí)慣吃活生鮮。可能沒有經(jīng)過冷庫，這個(gè)浪費(fèi)非常大。比如美國捕撈，漁船上面本身配中央廚房。捕撈上來后直接去內(nèi)臟、分類，我們是做不到的。”

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“冷鏈影響到的不只是食品安全問題。更深層次的是影響到整個(gè)社會(huì)的資源配置問題。” 中通冷鏈公共事務(wù)總監(jiān)黎冰說道，“果蔬10%到40%的損耗，那就是咱們國家種果蔬的土地有30%到40%資源浪費(fèi)。這也意味著其他的百分之六七十的果蔬價(jià)格上漲。最后消費(fèi)者要為此買單，農(nóng)民卻并沒有因此增收。”

無龍頭、缺資金、難融資

鈦媒體APP在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，要解決上述問題，目前業(yè)內(nèi)人士的看法只能從技術(shù)和規(guī)模化上做文章，但技術(shù)進(jìn)步的速度、成本考量、資金實(shí)力、行業(yè)企業(yè)散小的現(xiàn)狀決定了“斷鏈”將是長期困擾冷鏈的問題之一。

“整個(gè)行業(yè)對于智能化、自動(dòng)化方面投入還是比較低。” 中通冷鏈公共事務(wù)總監(jiān)黎冰談到。

據(jù)鈦媒體App了解，目前中國的冷鏈物流作業(yè)以人工為主，自動(dòng)化智能化分揀、搬運(yùn)、裝卸等設(shè)施設(shè)備應(yīng)用不足，制約整體效率提升。而且冷藏車等配套設(shè)施數(shù)量少、技術(shù)水平不高，特別是新能源冷藏車發(fā)展滯后。對比國際上，中國冷藏車數(shù)量僅占貨運(yùn)汽車總量的0.3%左右，而主要發(fā)達(dá)國家占比高達(dá)0.8%至3%。

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在技術(shù)上，“目前，世界上最先進(jìn)的制冷技術(shù)，或者冷鏈物流技術(shù)都已在中國應(yīng)用，就冷鏈技術(shù)而言，行業(yè)內(nèi)都能達(dá)到比較先進(jìn)的水平。問題在于這些技術(shù)及相關(guān)設(shè)備在我們國家應(yīng)用時(shí)，投入產(chǎn)出是不是合適。相對于一些高端設(shè)施設(shè)備，我們的人工成本還處在比較便宜的階段。企業(yè)從成本控制的角度權(quán)衡，可能會(huì)選擇成本較低的半人工作業(yè)方式。”

“再一個(gè)方面，跟冷庫的規(guī)模還不夠大有關(guān)系。規(guī)模足夠大的冷庫，采用集約化、自動(dòng)化的作業(yè)方式才更經(jīng)濟(jì)、更合理。但現(xiàn)階段，國內(nèi)開展冷鏈業(yè)務(wù)的經(jīng)營方多是規(guī)模小的企業(yè)，往往是自己采購、自己儲(chǔ)存管理、自己銷售，這個(gè)階段采用自動(dòng)化設(shè)備既不經(jīng)濟(jì)，又不便利。”李勇昭向鈦媒體APP解釋道。

何建輝也表示，“在基礎(chǔ)科學(xué)如低溫環(huán)境下電池續(xù)航能力、潤滑油的抗凍性方面沒有突破的情況下，或者成本無法實(shí)現(xiàn)工業(yè)化推廣的情況下，自動(dòng)化很難有突飛猛進(jìn)的發(fā)展。”

這背后的主要原因，一是冷鏈龍頭企業(yè)偏少，缺乏帶動(dòng)作用；二是冷鏈重資產(chǎn)，運(yùn)營資金緊張，盈利難。

一方面，相較于美國、日本等國家,國內(nèi)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)起步晚,冷鏈大型企業(yè)較少,多為中小型企業(yè)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國現(xiàn)存續(xù)的冷鏈企業(yè)中，中小型企業(yè)數(shù)量占比高達(dá)99.28%。

以中國物流網(wǎng)最大的交通物流龍頭企業(yè)中外運(yùn)為例。它是物流龍頭企業(yè)，但是其涉足冷鏈也只有一兩年時(shí)間。

“現(xiàn)在中國冷鏈企業(yè)還處于區(qū)域化和碎片化狀態(tài)，這種模式導(dǎo)致冷鏈供應(yīng)鏈交付成本過高，而行業(yè)整合會(huì)降低其成本和損耗；在科技應(yīng)用方面，科技和智能化設(shè)備成本會(huì)逐漸提高，資本驅(qū)動(dòng)會(huì)加大對科技方面的投入去改善目前的高成本和低效率問題”，京東方面對鈦媒體APP表示。“未來5年，冷鏈物流行業(yè)將出現(xiàn)2到3家龍頭企業(yè)。”

另一方面，技術(shù)和規(guī)模化都需要資金，缺錢是冷鏈物流企業(yè)面臨時(shí)的共同問題，特別是對行業(yè)中的中小企業(yè)。

“冷鏈數(shù)智化非常迫切。大家都在努力，但還有一些瓶頸性問題解決不了。” 孟挺韜說道，“一個(gè)1萬噸的冷庫，保守估計(jì)需要1.5個(gè)億元。建完以后運(yùn)營資金從哪里來呢？實(shí)際上做庫的企業(yè)，很少有多余的資金去發(fā)展科技方面的東西。實(shí)事求是的講，現(xiàn)在盈利的還是比較少的。”

更何況，“融資難是一個(gè)普遍現(xiàn)象。” 中通冷鏈公共事務(wù)總監(jiān)黎冰向鈦媒體APP表示。

據(jù)中物聯(lián)冷鏈委不完全統(tǒng)計(jì)，2021年共有發(fā)生33起投融資事件，從融資輪次分布上來看，B輪及之前的企業(yè)占比達(dá)54.54%。主要融資成功的企業(yè)以社區(qū)生鮮團(tuán)購、預(yù)制品、冷鏈信息化和數(shù)字化等業(yè)務(wù)為主。

融資資金多用于全國倉配網(wǎng)絡(luò)的拓展完善和智能運(yùn)營平臺(tái)升級(jí)、優(yōu)化供應(yīng)鏈、搭建人工智能冷鏈供應(yīng)鏈管理平臺(tái)、完善產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)。但是冷鏈鏈條上最基礎(chǔ)的冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和進(jìn)口貿(mào)易企業(yè)的融資卻幾乎不見身影。

“冷鏈融資，一類是冷鏈生產(chǎn)業(yè)戶和冷庫倉儲(chǔ)業(yè)戶需要的融資，相對來說容易一些，因?yàn)樗麄兌嘤泄潭ㄙY產(chǎn)做抵押。一類是冷鏈貿(mào)易商和冷鏈物流服務(wù)商需要的融資，這些企業(yè)規(guī)模較小、固定資產(chǎn)有限，無法向銀行提供財(cái)產(chǎn)類擔(dān)保。他們的主要財(cái)產(chǎn)是流通中的冷凍貨物，用它們做擔(dān)保物用來融資是比較困難的。” 中國物資儲(chǔ)運(yùn)協(xié)會(huì)會(huì)長李勇昭向鈦媒體APP表示。

對貿(mào)易業(yè)戶來說，他們的融資需求更強(qiáng)烈，但更難融到資。原因是銀行的監(jiān)管邏輯和冷鏈物流的現(xiàn)狀不匹配，李勇昭認(rèn)為造成這種不匹配的原因主要有三點(diǎn)。“一是貨物的品質(zhì)不好認(rèn)定；二是很難評(píng)估定價(jià)。比如都是牛肉，好的牛肉和差的牛肉，價(jià)格差非常大，受市場波動(dòng)的影響也大。三是對冷鏈貨物的管理控制問題。放在第三方冷庫，尤其是放在不太規(guī)范的第三方物流冷庫里，銀行是很難控制貨物實(shí)物的。有些較為規(guī)范的冷庫會(huì)給存貨的貿(mào)易商出單證，但這些單證亟待有辦法來規(guī)范，并且需要在防止一貨多單、無貨出單方面采取更有效的改進(jìn)措施。”

從這個(gè)意義上來講，冷鏈物流如果不規(guī)范，品質(zhì)檢驗(yàn)、價(jià)格評(píng)估這些配套的生態(tài)化服務(wù)跟不上，是很難融到資的。“但冷鏈物流絕對是藍(lán)海，金融機(jī)會(huì)如何切入進(jìn)去？需要金融機(jī)構(gòu)和冷鏈企業(yè)共同努力并進(jìn)行改革。” 孟挺韜表示。

基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，政策需落地

冷鏈物流受到政策層面的關(guān)照除了它是民生工程外，與其自身的高速增長密不可分，而在成長過程中，“大魚吃小魚”從而走向集中的趨勢也會(huì)上演。

如前文所示，2019年，中國冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模近3400億元，比2018年增長505億元，同比增長17.5%。而到2020年市場規(guī)模就已經(jīng)超過3800億元；2021年規(guī)模更達(dá)到4184億元，到2022年，國內(nèi)冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模預(yù)計(jì)將超越5100億元。按照交通部的預(yù)計(jì)，2025年，冷鏈物流市場規(guī)模就會(huì)跨過5500億元。

如此龐大的市場規(guī)模影響的不僅是物流行業(yè)，還關(guān)系著國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施成效。

但是與發(fā)達(dá)國家相比，中國的冷鏈硬件設(shè)施依然缺乏，設(shè)備分布不均，冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施主要集中在沿海地帶和一線發(fā)達(dá)城市；然而，承擔(dān)了全國大部分生鮮農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易的中西部地區(qū)卻冷鏈資源匱乏，發(fā)展相對滯后。

2019年，中國華東地區(qū)的冷庫容量、冷庫企業(yè)數(shù)量最多，占比全國冷庫總量的41%，華北地區(qū)占比15%。而西北和東北地區(qū)作為農(nóng)產(chǎn)品的主產(chǎn)地其冷庫容量總和僅占全國的13%。

除此外，國際冷藏倉庫協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2018年美國人均庫容面積達(dá)到0.49立方米/人，日本為0.32立方米/人，中國僅有0.13立方米/人，人均冷庫容量只占美國的1/4。國內(nèi)人均冷鏈資源水平相比較其他國家還有很大提升空間。

為了發(fā)展好這個(gè)民生工程，今年以來，國家密集出臺(tái)冷鏈行業(yè)相關(guān)規(guī)劃及實(shí)施意見。具體包括《國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)實(shí)施方案》、《全國供銷合作社“十四五”公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃》、《關(guān)于加快推進(jìn)冷鏈物流運(yùn)輸高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》等。

5月份，財(cái)政部、商務(wù)部再次印發(fā)加急文件《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)冷鏈物流發(fā)展的通知》，決定以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展為重點(diǎn)，支持加快農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè)。文件強(qiáng)調(diào)，在已實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè)的工作基礎(chǔ)上，進(jìn)一步聚焦補(bǔ)齊冷鏈設(shè)施短板，提高冷鏈物流質(zhì)量體系。

6月初，《冷鏈物流分類與基本要求》、《食品冷鏈物流交接規(guī)范》與《藥品冷鏈物流運(yùn)作規(guī)范》三項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫活動(dòng)在線上舉辦，宣告正式實(shí)施3大冷鏈標(biāo)準(zhǔn)。

除國家層面，河北省、山東省、安徽省等各地也陸續(xù)印發(fā)冷鏈物流相關(guān)規(guī)劃。從政策方向性來看，主要集中在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，并側(cè)重于產(chǎn)地冷鏈設(shè)施建設(shè)；從布局上來看，國家明確提出農(nóng)產(chǎn)品骨干冷鏈物流基地、區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地倉儲(chǔ)冷鏈物流設(shè)施、鄉(xiāng)鎮(zhèn)田頭倉儲(chǔ)冷鏈物流設(shè)施、村級(jí)倉儲(chǔ)保鮮設(shè)施四個(gè)層面。

對此，中國物資儲(chǔ)運(yùn)協(xié)會(huì)會(huì)長李勇昭對鈦媒體APP表示，“國家要穩(wěn)投資，穩(wěn)增長，從某種意義上來講，激發(fā)社會(huì)投資活力，鼓勵(lì)冷鏈設(shè)施建設(shè)，也能在一定程度上起到促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用。”

各相關(guān)政策的密集出臺(tái)，對冷鏈物流行業(yè)意味著什么？對冷鏈物流企業(yè)意味著什么？孟挺韜表示，“2020年，國家發(fā)改委要求在中國建17個(gè)冷鏈物流骨干基地。2021年12月，國務(wù)院出臺(tái)、國家發(fā)改委實(shí)施的《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，冷鏈物流已經(jīng)上升到國家戰(zhàn)略的高度。” 孟挺韜表示。

同時(shí)，政策的頒布也為冷鏈物流企業(yè)帶來了更多發(fā)展機(jī)遇。順豐冷鏈對鈦媒體APP表示，冷鏈行業(yè)處于企業(yè)規(guī)模小、競爭分散的階段，但政府及社會(huì)的空前重視和加強(qiáng)監(jiān)管，以及資本持續(xù)加碼，均推動(dòng)行業(yè)加速整合、走向高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)鈦媒體App了解，2021年，冷鏈前100強(qiáng)企業(yè)2020年總營收規(guī)模694.7億元，占行業(yè)18.1%，比2015年占比9.7%明顯提升。排列第一位的順豐冷運(yùn)及醫(yī)藥業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入78億元，在冷鏈4184億的市場空間，占比約1.9%。目前美團(tuán)、京東、菜鳥、順豐的冷鏈業(yè)務(wù)，均在逐漸向智能化、科技化方向轉(zhuǎn)型升級(jí)。

“冷鏈本身是一個(gè)高門檻的行業(yè)，隨著越來越規(guī)范，小企業(yè)的生存空間會(huì)被壓縮甚至被市場淘汰。所以在這樣的一個(gè)大的形勢下，會(huì)有越來越多的小型的冷鏈企業(yè)愿意加入到中通冷鏈里來，成為我們的加盟商。” 黎冰看到了政策帶來的另一面。

政策加持疊加行業(yè)自身的高景氣度，讓冷鏈物流成為明星產(chǎn)業(yè)。但與此同時(shí)，我們也應(yīng)該看到這個(gè)行業(yè)令人擔(dān)憂的地方，“數(shù)字協(xié)同、標(biāo)準(zhǔn)協(xié)同、產(chǎn)業(yè)協(xié)同還是浮在口號(hào)上，真正能扎下去做的東西少了一點(diǎn)。” 孟挺韜表示。

（本文首發(fā)鈦媒體APP，作者｜楊秀娟，編輯｜蔡戰(zhàn)波、曹天鵬）

原標(biāo)題：《冷鏈短期爆發(fā)，長期受困｜鈦媒體·封面》

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