原創 江瀚視野觀察 江瀚視野觀察

最近一段時間，如果要問哪個行業最忙，互聯網生鮮電商無疑是其中的佼佼者，每天早上幾乎每個上海人都會早早起來在各大生鮮電商平臺上搶菜，因疫情防控被困家中的上海市民，不分職業、收入、年齡，統統加入了“搶菜大軍”的行列，而且搶菜大軍的數量還在不斷增長，生鮮電商也開始進入了大漲的快車道，面對著生鮮電商的奇跡逆轉，很多人都在問疫情能重新激活生鮮電商市場嗎？

一、生鮮電商迎來奇跡逆轉？

據電商報的報道，在當前中概股都不太樂觀的大背景下，生鮮電商卻異軍突起，成為了中國最受關注的中概股賽道，生鮮電商的股價卻逆勢上漲，叮咚買菜三個交易日漲幅超100%，近日暴漲46%，每日優鮮則實現連續第四個交易日走高。

自4月以來，叮咚買菜和每日優鮮就出現了持續上漲的跡象，前者累計上漲91%，后者累計上漲74.7%。一路上漲的兩支生鮮股，也能反映出，生鮮電商市場再次迎來市場的關注和熱度。

叮咚買菜的站點負責人此前表示，近半個月來平臺訂單增長了50%，如果能夠保證運力，每天的訂單數量甚至可能翻倍。

以案例說話，4月7日流傳于社交媒體的一張微信群截圖中，疑似“創投女王”徐新也在打聽團購群：“請問哪位鄰居能把我拉到‘團子面包群’？我們家人多，需要面包和牛奶，謝謝哦！”

徐新身價過百億，連續兩年被福布斯評為中國最佳女性創投人，投資企業名單中就包括了永輝超市、叮咚買菜、每日優鮮和美團等生鮮賽道玩家。這成為上海居民搶菜規模與激烈程度的一個極具沖擊力的例子。

就連叮咚買菜CEO梁昌霖都忍不住在4月8日上午發起朋友圈，教大家如何搶購更容易成功，頗為詳細地列舉了平臺每天運力釋放的幾個時間點，以及下單的注意事項等。

據格隆匯的報道，4月7日，上海疫情防控發布會提到要全力以赴做好全市人民的生活物資供應工作，并建立保供白名單；其中，電商前置倉關門不停業，有限允許恢復經營。這可以看出，政府對互聯網企業以及對前置倉模式在此次保供中的極大認可。而在此之前，每日優鮮、叮咚買菜等生鮮電商平臺也多次受到地方政府部門的抗疫保供表彰。

其實，熟悉生鮮電商的朋友肯定知道，這一幕其實早在2020年就曾經出現過，當時疫情突然出現，給生鮮電商帶來了巨大的市場優勢，2020年除夕當晚，叮咚買菜的訂單量相比前一個月增長超過三倍，同樣增長的還有每日優鮮。第二年，在疫情中沖出的兩匹黑馬一路奔向美股完成上市。

二、疫情會重新激活生鮮電商嗎？

當前生鮮電商的紅火可以說是意料之中的事情，當前突如其來的疫情幫助生鮮電商賽道再次按下了加速鍵，就像2020年的疫情幫助生鮮電商實現了全面的布局和市場教育，而今年的疫情會幫助生鮮電商進一步激活業務嗎？

首先，生鮮電商的社會價值正在被重新認知。之前，生鮮電商從出現到發展至今，在過去相當長的一段時間內都是被認為是互聯網電商賽道當中的一個發展通路，由于中國人買菜的需求長期以來都是由菜場和超市所滿足，生鮮電商在發展早期都被認為是市場的一個補充而已，而2020年的疫情讓大家突然認識到了生鮮電商的價值，生鮮電商一下成為了市場的香餑餑，大量的資本涌入這個賽道，一度引發了整個市場的激烈競爭，然而伴隨著市場的逐漸發展與成熟，市場的優勝劣汰也在加速，甚至于有人認為生鮮電商已經到了一個拐點。

而到了這次2022年的疫情，生鮮電商在短時間內被激發出了海量的需求，而生鮮電商之前被資本市場所詬病的自建物流、自建倉庫的體系反而成為了生鮮電商對抗風險保障供應的關鍵，生鮮電商的整體社會價值正在被市場所重新認知，大家驀然回首發現生鮮電商一方面居民生活的毛細血管，在疫情當口生鮮電商成為了維系居民生活的生命線。另一方面，生鮮電商城鄉需求的紐帶，通過互聯網把農村的農產品運到城市，給城市居民提供必不可少的生活物資的同時，也給農村帶來了更多的可能性，生鮮電商的社會價值如今正在被整個市場重新發現。

其次，疫情正在再度強化生鮮電商的消費習慣與認知。曾經一度，生鮮電商借助疫情快速崛起，但是當時的生鮮電商由于發展速度過快根基不穩，并沒有真正把用戶需求和用戶忠誠度完全培養起來，而如今生鮮電商再次被推到了市場的風口浪尖，當前的環境幫助生鮮電商實現了市場的再教育，消費者的用戶習慣被一遍又一遍的強化與重塑，即使是之前很多都不怎么會用互聯網的人也開始全面學習用生鮮電商下單買菜，并在一日又一日的重復當中熟悉生鮮電商的各種功能，甚至不斷學習如何更好地搶菜。

這就如同2020年強勢崛起的互聯網辦公產業，當大家習慣了用互聯網在線會議開會，用辦公協同軟件工作之后，互聯網在線辦公并沒有因為居家結束而結束，反而迎來了大發展的時代。同樣的邏輯放在生鮮電商市場上其實同樣成立，當前的消費行為習慣升級的風口正好契合生鮮電商的發展，生鮮電商的發展階段無疑被疫情進一步加速。

第三，生鮮電商的未來到底該怎么看？從長期發展的角度來說，當前生鮮電商的發展可謂是一次前所未有的機遇，而各大生鮮電商企業正好又在之前進行了足夠的市場重塑，把原先追求速度和攤大餅的發展方式逐漸演化成為追求質量的發展方式，足夠夯實了自己的市場能力，為當前的服務打下了基礎，如今生鮮電商可以說是一個機遇與風險并存的狀態，機遇我們已經說了很多，資本市場更是強勢認同生鮮電商的發展邏輯，但是當前保供的壓力很大，供應鏈的支持能力和最后一公里的履約能力依然是制約生鮮電商發展的瓶頸，當前運力的不足其實也在給市場帶來了進一步的啟示，這就是生鮮電商依然有許多可以改變的地方，如何提升自身的履約能力，如何能保障用戶的買菜需求，這都是當前生鮮電商必須要解決的問題。

不過，我們看到了許許多多的改變，叮咚買菜不斷再提升自己的配送能力，盒馬努力加強對周圍小區的保供，美團派出了無人車加強社區的配送，這一切都讓我們看到了一個更大風口的到來，而這次生鮮電商的機會無疑更大。

每日一句

如果我能少喜歡你一點，你會發現我是個特別好的人。有時候，愛會讓人面目可憎。——八月長安

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原標題：《生鮮電商迎來奇跡逆轉？疫情能重新激活生鮮電商嗎？》

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