原創 守一來了 聲道

文\守一

2月18日，美團港股大幅跳水，截至收盤暴跌14.86%，半天市值蒸發超千億元。

其競爭對手餓了么的控股股東阿里巴巴股價也出現波動，上午股價漲幅接近1%，下午迅速下跌至3%，收盤時跌幅為0.9%。

這些突然跳水的原因，普遍認為是受到一最新政策影響。

國家發改委等部門同日印發《關于促進服務業領域困難行業恢復發展的若干政策》，其中特別提到：引導外賣等互聯網平臺企業進一步下調餐飲業商戶服務費標準，降低相關餐飲企業經營成本。

這一政策，很容易讓人想到美團當下的命脈。

從美團近年財報來看，餐飲外賣的營收占比很高。比如2020年，餐飲外賣收入為662.7億元，占總營業收入的57.73%。而在2021年三季度的外賣營收中，餐飲外賣的傭金收入為182.51億元，約占外賣總收入的68%。

雖然政策只是“引導降費”，最終怎么降、降多少，現在還很難說，可如果美團這塊主要收入受影響，市場看衰也就在意料之中。

01

這一引導降費政策的初衷不難理解，看通知標題就知道，這是要“救救餐飲業”。

疫情以來，餐飲業的困境路人皆知。

知名餐飲品牌海底撈此前宣布陸續關閉全國300家分店，網紅品牌茶顏悅色不定時關閉70家門店……

這些餐飲業成熟品牌境遇都是如此，普通店家的生存狀況，更是可以想象。

據企查查數據顯示，2021年1-11月，餐飲行業吊銷或注銷了80.9萬家門店。

疫情反復導致客流得不到保證，很容易導致商家現金流出問題，在這種局面下，勢必更加依賴外賣。這一點從美團的財報數據也能看得出來。

美團2021年第三季度的外賣收入，相比2020年同期增長28.0%，重要原因就是交易用戶數目擴大。越來越多餐飲店家和消費者通過線上交易。

這對美團本是好消息，可是利弊相隨，才是亙古不變的道理。

市場規模的擴大，也意味著矛盾沖突的累積。美團和餐飲商家之間的傭金之戰，也愈演愈烈。

最近兩年，四川、重慶、山東、云南等多地餐飲協會也都曾公開“喊話”美團和餓了么等平臺，要求降低傭金。

2020年4月，廣東省餐飲協會曾發布《廣東餐飲行業致美團外賣聯名交涉函》，稱收到了幾百家餐飲企業的各類投訴。交涉函中稱，美團“新開餐飲商戶的傭金高達26%，大大超過了廣大餐飲商家忍受的臨界點”。

在這種壓力之下，美團和餓了么都曾表態要對餐飲企業抽傭制度作出調整，但顯然沒法達到餐飲平臺的普遍訴求標準。

如今國家部委通知一出，等于是直接對平臺喊話讓利，要求美團、餓了么這類平臺給餐飲企業輸血，問題在于，美團們有多少血可輸？

02

美團跳水的消息一出，網上也有不少爭議。

互聯網大廠的“壟斷暴利”形象近幾年很流行，所以網上樂見平臺讓利的聲音自然很多。

可是也有人擔心，平臺一頭對接商家，一頭對接消費者和外賣小哥，如果一頭大讓利，會不會把壓力轉移到另一頭的消費者和外賣小哥？

餐飲業固然困難，消費者和外賣小哥，日子也不好過啊！

這些擔憂并非毫無道理。

先看美團的利潤率，2021年第三季度美團餐飲部分的收入雖然高達876.1百萬元，可是經營利潤率已經從2020年同期的3.7%下降到3.3%。

這利潤率其實并不高，但想要“瓜分”的訴求倒有不少，除了商家要降傭金，外賣小哥也想增加收入和保障。近幾年對平臺“剝削”外賣小哥的批評越來越多，這方面也的確需要追加投入。

所以，如果要說弱勢群體，外賣小哥和餐飲企業比，恐怕很難說誰比誰更難。

平臺有限的利潤，先用來保障誰？或者，平臺雖然看起來家大業大，可如果不能保持健康長久發展，一旦經營不利，長期來看還能保障誰？

當然，目前的政策只是“引導降費”，并非行政強制，最終怎么降、如何降，應該還是要根據市場博弈來決定。

如果最終能夠實現共贏，幫一些餐飲業渡過難關，這對平臺來說，也未嘗不是好事。

作者簡介

原標題：《美團們又等來壞消息》

閱讀原文