长兴郴障科技有限公司

澎湃Logo
下載客戶端

登錄

  • +1

上世紀80年代,德國攝影師鏡頭下的“舌尖上的中國”

2022-02-03 09:37
來源:澎湃新聞·澎湃號·湃客
字號

80年代中期,德國攝影師 Reinhart Wolf 遠渡重洋來到中國,并用那個年代的膠卷機記錄下了這組China's Food:A Photographic Journey,記錄了他在上世紀80年代拍攝的中國傳統食物,早古味十足的東方食物,散發著質樸的溫暖。

鍋盔,鹵餌絲,掛面真的是古早的味道。

地瓜入口的滿足就像它溫暖的色彩一樣,餛飩的嫩滑從筷間的透亮已然流露。小咸菜伴著飯,樸實卻爽口。

無論是滋補雞湯,色澤金黃的烤紅薯,還是臘鴨腿,一口的美味,要經過或長或短的時間的發酵,那個年代的中國人盡管生活的艱辛,樸實,可對食物卻是極其的尊重,遵循著“敬天愛人”的理念。

在過去的烹飪里,透過照片,我們能感受到更精細的制作工藝與食物的溫度。

在這些作品中,他充分展示了擺盤和作為靜物拍攝的背景餐盤的重要性。餐具的造型十分簡潔,沒有多余裝飾,以至于讓食物作為主體非常的有視覺沖擊感。而粗陶等啞光材質的餐具呈現出來的平凡中帶著淡雅,是最好不過了。

在這些作我們也能感受到自然的光線均勻的分布,細膩的光感和平實就拉近了我們的親切感。因此在實際的拍攝中,我們可以借助柔光板來提高畫面的質感。

在而這些作品,細看之下,其實每一張照片的角度都不大一樣。精致的擺盤照是俯視角度,完美呈現整體。月餅是45°,最大角度的呈現食物。而筍和雞低角度的平時,則會讓垂直的物體有層次感。

在而這些作品中則富有活力和動態感了,不僅有食物的原材料在旁邊作為補充元素,筷子和勺子等一些元素的加入更賦予了互動感。

而在冷峻單一的背景色下,食物本身的色感、肌理和質感就凸顯出來就出來了。

“1985年,中國人對于食物的做法更自然。一雙巧手,讓日復一日的食物和日子,都充滿著早古味。充滿年代感的鏡頭里,我們曾無比懷念那些熟知的美食,它們仿佛正透過一張簡單的照片,喚醒著當初我們對生活的熱愛,讓人念念不忘。”

THE END

原標題:《1985年:“舌尖上的中國”》

閱讀原文

    本文為澎湃號作者或機構在澎湃新聞上傳并發布,僅代表該作者或機構觀點,不代表澎湃新聞的觀點或立場,澎湃新聞僅提供信息發布平臺。申請澎湃號請用電腦訪問http://renzheng.thepaper.cn。

    +1
    收藏
    我要舉報
            查看更多

            掃碼下載澎湃新聞客戶端

            滬ICP備14003370號

            滬公網安備31010602000299號

            互聯網新聞信息服務許可證:31120170006

            增值電信業務經營許可證:滬B2-2017116

            ? 2014-2025 上海東方報業有限公司

            反饋
            宝马会百家乐现金网| 百家乐官网皇室百家乐官网的玩法技巧和规则| A8百家乐现金网| 利来国际城| 百家乐平注赢钱法| ag百家乐官网下载| 新濠天地娱乐城| 百家乐娱乐官网| 百家乐官网园选百利宫| 盈得利| 庄闲和百家乐桌布| 百家乐官网平游戏| 联兴棋牌| 兰桂坊百家乐的玩法技巧和规则| 聚众玩百家乐官网的玩法技巧和规则 | 美乐门娱乐| 大发888手机登录平台| 注册百家乐送彩金| 网上百家乐官网娱乐平台| 奇台县| 娱乐城官网| 百家乐真人娱乐城陈小春| 正规百家乐官网平注法口诀| 澳门百家乐官网限红规则| 百家乐电话投注多少| 立博百家乐官网的玩法技巧和规则 | 百家乐官网赌博机玩法| 大赢家即时比分| 百家乐最好投注法是怎样的去哪儿能了解一下啊| 网上百家乐官网试| 澳门百家乐官网怎么才能赢钱| 财神娱乐城| 大发扑克官方网站| 百家乐博彩破解论坛| 闲和庄百家乐娱乐| 百家乐游戏机在哪有| 视频百家乐官网平台| 百家乐官网牌壳| 博彩百家乐官网画谜网| 百家乐官网电投网址| 伊金霍洛旗|