原創(chuàng) 薩馬爾罕 環(huán)行星球

文/薩馬爾罕

圖文：審稿-蟹黃撈飯、制作-8

封面圖：shutterstock

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從俄羅斯的別洛庫里哈出發(fā)，經(jīng)過近8個(gè)小時(shí)的車程，我們到達(dá)了俄羅斯阿爾泰共和國的烏斯季科克薩，這里距離別盧哈山只有一百公里，同時(shí)也靠近中蒙哈俄四國的交界地方，再往東南走就是我們新疆的阿勒泰地區(qū)。

這里沒有高樓大廈，自然風(fēng)光極其壯美，而且因?yàn)楫?dāng)?shù)貨]有一座工廠，被評(píng)選為世界50大最干凈的地方之一，如世外桃源一般。

阿爾泰共和國——烏斯季科克薩▼

因?yàn)樘崆爸獣晕覀兊牡絹恚人睦吓笥寻驳铝以缫呀?jīng)在他位于山谷中的度假小院為我們安排好了住宿的小木屋。

安德烈是一個(gè)典型的嬉皮士，信仰印度教。不喜歡城市生活的他基本上放棄了在巴爾瑙爾的兒童醫(yī)生工作，一年大部分時(shí)間和他的妻子孩子呆在這里，并且完全憑一己之力建立起了這個(gè)度假小院。

之所以稱這里是個(gè)小院，其實(shí)是從溫暖和舒適程度來講的，院子其實(shí)并不小，面積上來看有至少三分之二個(gè)足球場那么大。跟我們在達(dá)吉斯坦大峽谷阿里家所見識(shí)到的一樣，院子里也種滿了瓜果蔬菜，還有獨(dú)立的桑拿房，惟獨(dú)沒有飼養(yǎng)家禽。

偶有游客或朋友來訪，安德烈也只是收取相對(duì)低廉的食宿費(fèi)用。他們一家人在這里過著的自給自足的平靜生活讓我很是羨慕。他同時(shí)也告訴我說我們是第一批到達(dá)這里的中國游客，當(dāng)然隨后幾天我也多方查證，確實(shí)除了日本人和韓國人，當(dāng)?shù)厝藦膩頉]有見過中國游客。

因?yàn)榘柼┕埠蛧墓S比較少，空氣非常純凈，植被以及森林覆蓋率也超高，所以這里出產(chǎn)的蜂蜜自然是極其頂級(jí)。

到達(dá)的第二天，我們就在安德烈的引薦下見到了他的鄰居，養(yǎng)蜂人伊萬，一個(gè)極其可愛又樸實(shí)的老頭兒。聽說我們是從中國遠(yuǎn)道而來，他自然難掩興奮，隨即答應(yīng)帶我們?nèi)ニ姆鋱龊煤皿w驗(yàn)一番。安德烈跟我們說，伊萬平時(shí)很固執(zhí)，一般人如果想去參觀他的蜂場，他基本是不會(huì)答應(yīng)的。我頓時(shí)感覺幸運(yùn)之至。

伊萬的蜂場位于郊外牧場邊一處非常幽靜且綠樹成蔭的山腳下。我們先在柵欄外換上專門的采蜜服再進(jìn)入其中。

伊萬跟我們解釋說這里的緯度較高，花期短，所以一年只有2-3周的采蜜期，而我們此時(shí)恰恰趕在了采蜜期的尾聲。如果再晚來幾天，蜜蜂整體進(jìn)入休息狀態(tài)，那時(shí)候打開蜂箱，打擾了蜜蜂，后果將不堪設(shè)想。

但即便是在伊萬的正確引導(dǎo)下，我們小心翼翼打開蜂箱，蜜蜂還是被驚擾到了。倒不是大規(guī)模出動(dòng)，零星飛出的幾只直接落到了柵欄外娜塔莎的臉上。由于娜塔莎自己本身怕蜜蜂，又沒有穿戴防護(hù)服，她一手拍向腦門的時(shí)候，一只蜜蜂已經(jīng)狠狠蜇了她一下，不多一會(huì)兒額頭上就腫了起來。

安德烈將娜塔莎扶回車上休息的功夫，伊萬已經(jīng)在打火準(zhǔn)備點(diǎn)燃一種可以使蜜蜂安靜下來的干草。他一邊擠壓著手上的器物往蜂箱噴出煙霧，一邊示意我小心將一排蜂巢取出。不敢怠慢的我穩(wěn)穩(wěn)地抓著蜂巢兩端，以極慢的速度將一排蜂巢取了出來。

終于大功告成，出到柵欄外，仔細(xì)凝視這一排漂亮的蜂巢，感覺收獲滿滿。用小刀將蜂蠟割開，陽光下晶瑩剔透的蜂蜜迫不及待地流了出來，我們也隨之大快朵頤起來，味道跟我們國內(nèi)的蜂蜜不一樣，我隱約吃出了一股中藥的味道。

伊萬說當(dāng)?shù)氐姆滢r(nóng)會(huì)用一種特別的機(jī)器將蜂蜜與蜂蠟分離，蜂蠟會(huì)被做成蠟燭。我告訴他，在中國我們會(huì)用蜂蠟泡酒，有驅(qū)寒補(bǔ)腎的功效，但在這里似乎就浪費(fèi)了，伊萬聽后驚詫不已。

對(duì)待食材的不同處理也凸顯了文化之間的種種差異。我開玩笑地告訴他，你們已經(jīng)夠健康強(qiáng)壯了，或許并不需要這些大補(bǔ)之物。

吃完蜂蜜，我們又漫步往山上走去。叫不上名的野果子也正當(dāng)成熟之時(shí)，隨手抓一把扔嘴里，酸爽的滋味也是讓人欲罷不能。

回到安德烈的小院，才想起今天是我的生日，于是委托安德烈去市場買了一只當(dāng)?shù)氐木d羊請大家，價(jià)格便宜到令人吃驚，人民幣640元。同樣重量的綿羊在國內(nèi)價(jià)格應(yīng)該會(huì)是千元以上。就是這只羊讓我們6個(gè)人足足吃了三天。

當(dāng)晚，安德烈為我們做了烤羊肉，丁潔用棒子骨熬了一鍋羊肉湯，味道極棒。也喝了不少啤酒，連一向不怎么喝酒的安德烈都醉得跟個(gè)孩子一樣手舞足蹈起來。

一覺醒來太陽已經(jīng)曬屁股了，喝了丁潔頭一天晚上燉的羊肉湯，頓時(shí)人也清醒了不少，于是我們決定下午開車好好轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)四周，說不定能遇見特別的風(fēng)景。

我們開車沿著卡通河（Katun）支流科克薩河（Koksa）一路向南，前往50公里外俄哈邊境的最后一個(gè)小鎮(zhèn)龔古爾。

這一路美景盡收眼底，山路彎彎曲曲，草原和森林輪番上陣，不遠(yuǎn)處的別盧哈山（Belukha）時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，讓我心生向往。由于必須提前3個(gè)月辦理登山許可證，所以我們沒辦法攀登這座海拔4500米的高峰，也是非常遺憾。

小鎮(zhèn)龔古爾是進(jìn)入別盧哈山的最后一站，登山者們一般會(huì)在此地停留，整理物資裝備，或徒步，或騎馬進(jìn)入山中。這里也有一處關(guān)于阿爾泰人歷史和文化的博物館。

博物館并不好找，位置偏僻，裝修也不起眼，更像是一個(gè)家庭式的簡易博物館。講解員也好像是久違般地給我們一一介紹阿爾泰的傳統(tǒng)服飾，生活方式，狩獵方式，宗教信仰等等。如此一來二去，略帶失望地走出來，又開車往回走。

或駐足停留拍照攝影，一路快回到烏斯季科克薩時(shí)已是夕陽西下，但此時(shí)的景色才真正讓人領(lǐng)略到阿爾泰的美：

陽光鋪滿了略帶枯黃的草原使其變成金黃色，一些還頑強(qiáng)保持綠色的草原以及遠(yuǎn)處黛青色的山巒穿插其間，從一些云層中遺落的光芒讓卡通河熠熠生輝。這樣的景色也只有圖片和影像才能完全呈現(xiàn)出來。

一路慢悠悠地回到小院，天已擦黑。安德烈已經(jīng)做好了手抓肉等待我們，并且告訴了我們一個(gè)好消息，明天會(huì)有專人帶我們騎馬上山尋找馬鹿。

之前也講過，阿爾泰人飼養(yǎng)馴鹿。鹿肉，鹿茸，鹿血被當(dāng)?shù)厝宋锉M其用。鹿茸也大量出口海外，被當(dāng)作養(yǎng)生佳品而受到東方人的推崇。

當(dāng)?shù)伛Z鹿公司的老板擁有超過3000頭馴鹿，都散養(yǎng)在附近的山上，只是到冬季來臨，大雪封山之時(shí)，它們才會(huì)下山進(jìn)入農(nóng)場中渡過西伯利亞漫長的冬天。

農(nóng)場在這里是一個(gè)相當(dāng)綜合性的場所，不僅有鹿角采集、加工工廠，也有大型倉庫。農(nóng)場工作人員耐心地為我們講解鹿角的割取方法和加工流程，也帶我們參觀了類似倉庫的存放鹿角的風(fēng)房，風(fēng)房里面儲(chǔ)存有近10噸的鹿角，可見其產(chǎn)量非常之巨大。

之后，便是騎馬找鹿了。老司機(jī)在前方帶路，我們尾隨。在山谷中可以零星見到體型跟牛一樣大的馬鹿，也看到了被熊吃掉的馬鹿遺骸。因?yàn)轳R鹿生性膽小而且警覺，所以想要近距離接觸它們并不容易，有時(shí)候好不容易看到一大群馬鹿，可剛想靠近，它們就撒歡地跑開了。

騎馬上山下山一共兩三個(gè)小時(shí)，翻了兩個(gè)山頭，也沒有成功地混入馬鹿群中，真可謂“只可遠(yuǎn)觀不可近玩乎”。

現(xiàn)在正值馬鹿交配季節(jié)，可以經(jīng)常性地聽到馬鹿求偶時(shí)發(fā)出的叫聲。類似唱歌一樣的聲音在山谷間此起彼伏，好不動(dòng)聽。丁潔說，就算見不到馬鹿，光是在這充滿動(dòng)聽音符的山谷間游蕩一番又何嘗不是享受。的確如此。

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從山頂往回走，臨到山腳前，老司機(jī)讓我們下馬在樹叢旁安靜等待，經(jīng)驗(yàn)豐富的他準(zhǔn)備采取迂回戰(zhàn)術(shù)驅(qū)趕一隊(duì)馬鹿出來，以便我們近距離欣賞。

果不其然，不大一會(huì)兒，由遠(yuǎn)及近，陣陣馬蹄般的聲音傳來。大概七八頭雌性馬鹿在他的驅(qū)使下跳躍著鉆出樹林，向著坡下跑去，這個(gè)陣仗也確實(shí)令我們興奮異常。

看完了馬鹿，似乎是安德烈心有靈犀，知道我們或許還沒聽夠馬鹿如管弦樂般美妙的叫聲，他打電話來說有位神秘的當(dāng)?shù)匾魳芳乙蚕胍娨娢覀儯⑶視?huì)為我們表演當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)音樂節(jié)目。如此大好機(jī)會(huì)，怎能錯(cuò)過。于是我們又馬不停蹄奔赴目的地。

在蒙古包，我們見到了身著修身傳統(tǒng)服裝的阿列克謝，一位當(dāng)?shù)氐暮酐湼呤帧０凑账恼f法“天下呼麥者都是一家人”，這也不難理解，蒙古，布里亞特，圖瓦，阿爾泰這幾個(gè)民族都是同宗同源，音樂形式也是大同小異。

就呼麥本身來說，這幾個(gè)國家演唱的音調(diào)由高到低。蒙古的呼麥用力很猛，是草原生活不羈與狂放的體現(xiàn)，阿爾泰的呼麥用力最小，音調(diào)也更為低沉，恰如他們偏安一隅，歲月靜好的娓娓訴說。其中尤以圖瓦共和國的呼麥最為講究技巧，用力也均勻，所以他們的樂隊(duì)很多都登上過世界大舞臺(tái)。

阿列克謝說他很崇拜中國的杭蓋樂隊(duì)，因?yàn)楹忌w通過將呼麥搖滾化，世俗化，從而得到更大的傳播。而在阿爾泰，呼麥仍停留在傳統(tǒng)藝術(shù)階段。阿列克謝為我們表演了一段他自己創(chuàng)作的呼麥，中間還使用了口弦。

表演完畢他似乎還不夠盡興，邀請我們?nèi)ヒ粋€(gè)可以俯瞰烏斯季科克薩全城的叫“巖石”的高地上。在這里，他“信馬由韁”地唱了起來，他的全情投入把作為觀眾的我們帶了進(jìn)去。隨著他那時(shí)而低沉如群山的呼麥，時(shí)而高亢模仿狼叫的野性呼喚，我們也升騰起來，如一只蒼鷹自由翱翔在阿爾泰的曠野和山水之中。

END

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原標(biāo)題：《俄羅斯這個(gè)地方，遍地馬鹿》

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