“我們也不想搞出‘狼來(lái)了’的故事，但歐洲確實(shí)可能面臨一次數(shù)十年一遇的小麥稈銹病災(zāi)大爆發(fā)。”劍橋大學(xué)的傳染病學(xué)家Chris Gilligan說(shuō)道。與聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）合作的全球銹病研究中心（Global Rust Reference Center）近日發(fā)布疫情預(yù)警稱(chēng)，去年肆虐西西里島的新型小麥稈銹病可能在歐洲進(jìn)一步蔓延，給世界最大小麥產(chǎn)區(qū)今年的收成帶來(lái)重創(chuàng)。此外，非洲和中亞也出現(xiàn)了兩種大范圍傳播的新型條銹病。

全球銹病研究中心從屬于丹麥奧胡斯大學(xué)和總部位于墨西哥德斯科科的國(guó)際玉米小麥改良中心（International Maize and Wheat Improvement Center）。

禍起西西里島，或殃及全歐

小麥銹病是一種常見(jiàn)的小麥疾病，每年三成的全球小麥產(chǎn)量葬送于此。銹病分條銹、稈銹、葉銹三種，其中稈銹病以真菌孢子在莖稈上連接成銹褐色斑塊得名。中國(guó)有個(gè)說(shuō)法叫“條銹成行葉銹亂，稈銹是個(gè)大紅斑”。

意大利面食世界聞名，小麥種植業(yè)自然也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要一環(huán)。在2016年，一種名為T(mén)TTTF的新型稈銹病席卷意大利南部的西西里島，擊垮了數(shù)萬(wàn)頃杜蘭小麥（用來(lái)制作意大利面的硬質(zhì)小麥）田，為歐洲幾十年來(lái)的最大小麥銹病災(zāi)害。實(shí)驗(yàn)表明，這種新型銹病也會(huì)感染面包小麥。

但全球銹病研究中心在預(yù)警報(bào)告中指出，他們發(fā)現(xiàn)最讓人憂(yōu)心的跡象，是幾十種實(shí)驗(yàn)室培植的小麥品種也不能幸免——其中好幾種是通常情況下抗病性極強(qiáng)的“麥堅(jiān)強(qiáng)”。目前，研究團(tuán)隊(duì)還在測(cè)試更多經(jīng)濟(jì)作物品種的抗病性。

銹病菌孢子隨風(fēng)傳播，速度很快，在缺乏有效控制手段的情況下，TTTTF將迅速席卷地中海盆地和亞得里亞海沿岸地區(qū)。當(dāng)然，足夠僥幸的話(huà)，這些孢子可能未活過(guò)冬天。但研究者趕在今年歐洲小麥播種季之前發(fā)布疫情預(yù)警，希望能引起農(nóng)民們足夠的重視，以及時(shí)監(jiān)控麥田情況，施用殺真菌劑，抑制銹病傳播。育種者也可以啟動(dòng)抗病種培育工作。

另有兩種新銹病在歐洲、東北非、中亞擴(kuò)散

除此之外，全球銹病研究中心還提醒人們注意另兩種正在大范圍擴(kuò)散的新型小麥條銹病。一種在歐洲的意大利、斯堪的納維亞國(guó)家和北非的摩洛哥被發(fā)現(xiàn)，尚未被命名。初步研究顯示，這種病菌與一個(gè)攻擊性強(qiáng)的耐高溫病菌家族具有親緣關(guān)系。而另一種被命名為AF2012，此前只在阿富汗出現(xiàn)過(guò)。2016年，它襲擊了非洲之角的埃塞俄比亞和中亞的烏茲別克斯坦。目前，兩國(guó)農(nóng)民仍在與AF2012進(jìn)行艱苦卓絕的抗?fàn)帯?/p>

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的植物病理學(xué)家Fazil Dusunceli說(shuō)道，“初步的評(píng)估結(jié)果很令人擔(dān)憂(yōu)，但我們還不能全面了解這些新菌種會(huì)給不同小麥品種帶來(lái)的影響。這些地區(qū)的機(jī)構(gòu)在未來(lái)數(shù)月內(nèi)必須進(jìn)一步調(diào)查”。

小麥銹病卷土重來(lái)，或與氣候變化有關(guān)

在這些新的小麥銹病菌種蔓延的同時(shí)，現(xiàn)存的銹病種類(lèi)也陰魂不散。數(shù)年前在北歐和土耳其敲響警鐘的Warrior(-)型稈銹病延續(xù)著2016年以來(lái)的“空襲”行動(dòng)，已在歐洲和西亞泛濫成災(zāi)。而目前最臭名昭著的超強(qiáng)稈銹病Ug99已席卷了13個(gè)國(guó)家。Ug99有能力感染世界范圍內(nèi)的大量小麥品種，且在不斷地變異。最新疫情顯示，Ug99已染指中東最大的小麥生產(chǎn)國(guó)埃及。萬(wàn)幸的是，Ug99尚未波及歐洲、中國(guó)和北美這些小麥重要產(chǎn)地。

《自然》雜志的一篇文章提到，自1950年以來(lái)，歐洲還未發(fā)生過(guò)稈銹病大爆發(fā)。很多年以來(lái)，小麥種植業(yè)都不把稈銹病視為重大威脅了。這主要得益于20世紀(jì)中葉美國(guó)著名農(nóng)業(yè)科學(xué)家諾曼·博洛格（Norman Borlaug）領(lǐng)銜的抗銹小麥培育運(yùn)動(dòng)。博洛格也因此獲得了1970年的諾貝爾和平獎(jiǎng)。

但2016年西西里島的這次爆發(fā)，宣告了銹病在歐洲卷土重來(lái)。現(xiàn)在還不能確定，TTTTF的殺傷力是否能與Ug99相提并論。

研究者每年在歐洲都會(huì)發(fā)現(xiàn)一兩種新銹病品種，它們的致病性通常并不強(qiáng)。但從2010年來(lái)，歐洲地區(qū)的小麥卻越來(lái)越受病菌困擾。全球銹病研究中心的Mogens Hovm?ller猜測(cè)，這或許與氣候變化帶來(lái)的暖秋和暖冬有關(guān)。此外，耕作活動(dòng)上的改變，例如播種時(shí)間的提前，也是個(gè)可能因素。

為了應(yīng)對(duì)現(xiàn)有和未來(lái)潛在的挑戰(zhàn)，國(guó)際干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究中心（ICARDA）、奧胡斯大學(xué)、國(guó)際玉米小麥改良中心正在積極參與聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的四年全球小麥銹病項(xiàng)目。這份預(yù)警報(bào)告就是該項(xiàng)目的其中一部分。在未來(lái)，該項(xiàng)目將通過(guò)舉辦培訓(xùn)等方式來(lái)加強(qiáng)地區(qū)合作、幫助國(guó)家提高疫情監(jiān)控能力。

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織希望幫助相關(guān)國(guó)家在疫情大爆發(fā)之前控制住這些銹病，以免演變?yōu)閲?yán)重的食品安全危機(jī)。英國(guó)約翰英納斯中心（John Innes Centre）的John Brown對(duì)《自然》雜志表示，歐洲大范圍的小麥災(zāi)害將對(duì)食品價(jià)格、通脹水平和地區(qū)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定造成影響。