长兴郴障科技有限公司

澎湃Logo
下載客戶端

登錄

  • +1

轉基因蘋果今年2月要在美國上市,解決蘋果“生銹”問題

澎湃新聞記者 王燦
2017-01-23 22:15
來源:澎湃新聞
? 能見度 >
字號
常規蘋果和轉基因蘋果ARCTIC APPLES的12小時褐變效果對比圖。視頻來源 APPLE RECIPES 官網(00:37)
切開的蘋果如果在空氣中放置一段時間,將會出現“生銹”的現象。今年2月份將于美國中西部上市的一款轉基因蘋果將解決這一問題。

這種轉基因蘋果的生產商是加拿大British Columbia的Okanagan Specialty Fruits公司。據美國CNN當地時間1月20日報道,Okanagan Specialty Fruits公司的創始人兼總裁尼爾·卡特(Neal Carter)表示,其公司生產的切片和包裝的Arctic黃蘋果將于今年2月至3月在美國中西部的10家商店上架。卡特稱,美國中西部是第一選擇,主要是因為當地看起來在人口統計和規模上都是一個比較好的選擇。

蘋果“生銹”實際上是酶促褐變。酶促褐變是在有氧條件下,由于多酚氧化酶(PPO)的作用,鄰位的酚類底物氧化為醌類,醌很快聚合成為褐色素而引起組織褐變。PPO是發生酶促褐變的主要酶,存在于大多數果蔬中。在大多數情況下,PPO不僅有損于果蔬感觀,影響產品運銷,還會導致風味和品質下降。

為了解決上述問題,Okanagan Specialty Fruits公司的研究人員通過基因沉默(Gene Silencing,即轉基因外源基因存在于生物體內,并未丟失或損傷,但該基因不表達或表達量極低)來減少PPO的表達,這實際上就相當于減少了PPO的產生,使得蘋果不會很快發生褐變。據農業新聞網站Capital Press近日報道,通過抑制PPO的產生,Arctic蘋果一般三周才會完全氧化。

Okanagan Specialty Fruits公司已培育出了三種不同的非褐變蘋果:Arctic Granny、Arctic Golden和Arctic Fuji。2015年,Arctic蘋果獲得了美國農業部和加拿大相關監管部門的種植批準。據英國《每日郵報》1月19日報道,Okanagan Specialty Fruits公司目前培育出的3個品種轉基因蘋果,均得到美國和加拿大銷售許可。消費者屆時通過掃描外包裝上二維碼可了解蘋果信息,包括它的轉基因屬性。

2016年秋天,Okanagan Specialty Fruits公司收獲了第一批Arctic蘋果,并管理著在華盛頓州種植的85000棵蘋果樹。該公司計劃在今年春季將轉基因的蘋果樹增加到30萬多棵,到2018年種植50萬棵。預計2017年秋季將為美國中西部地區生產6000箱蘋果片。

雖然Okanagan Specialty Fruits公司介紹這種蘋果無需特殊化學處理就能大大延長存儲時間,但Arctic Apple網站同時稱,PPO有助于防御蟲害和病菌,還含有可能有利于心臟的抗氧化劑。部分消費者擔心,轉基因蘋果可能影響人體健康,同時因人為改變生物多樣性而破壞生態環境,還可能影響到當地果農收益。

部分人士在商業和經濟方面也有一些擔憂。加拿大British Columbia蘋果種植商協會的主席Kirpal Boparai稱:“這會導致其他的蘋果價格下降。”

與此同時,美國蘋果協會在美國農業部批準后對Arctic Apple保持警惕,并保持了中立的立場。該組織的網站上稱,美國蘋果協會支持消費者在蘋果方面的選擇,消費者將能夠自己決定是否嘗試新的非褐變蘋果,最終市場將決定是否會有需求。

    校對:丁曉
    澎湃新聞報料:021-962866
    澎湃新聞,未經授權不得轉載
    +1
    收藏
    我要舉報
            查看更多

            掃碼下載澎湃新聞客戶端

            滬ICP備14003370號

            滬公網安備31010602000299號

            互聯網新聞信息服務許可證:31120170006

            增值電信業務經營許可證:滬B2-2017116

            ? 2014-2024 上海東方報業有限公司

            反饋
            华盛顿百家乐官网的玩法技巧和规则| 百家乐官网的出千手法| 百家乐必赢| 百家乐官网信息| 皇冠体育| 威尼斯人娱乐城赌博网站| 百家乐破解打法| 澳门百家乐官网的玩法技巧和规则| 圣淘沙百家乐官网现金网| 大发888新老虎机| 百家乐槛| 泰来百家乐导航| 金木棉百家乐官网网络破解| 帝王百家乐官网全讯网2| 明升投注 | 全讯网历史回顾| 广州百家乐娱乐场开户注册| 百家乐游戏机出千| 百家乐官网一年诈骗多少钱| 真人百家乐官网送钱| 百家乐官网黄金城游戏大厅| 澳门百家乐官网国际娱乐城| 百家乐官网庄闲必胜手段| 波音百家乐官网游戏| 88百家乐官网现金网| 翁牛特旗| 百家乐详解| 百家乐最低下注| 百家乐官网娱乐网开户| 百家乐官网天下第一和| 现金百家乐官网技巧| 百家乐官网百家乐官网视频游戏世界| 赌场百家乐官网投注公式| 百家乐官网桌游| 澳门百家乐官网单注下注| 宝马会百家乐官网的玩法技巧和规则| 百家乐官网三珠投注法| 百家乐官网技术交流群| 赌博千术| 鹤峰县| 百家乐官网千术道具|