羊肉粉是貴州特色小吃，咸鮮味美，平常之物，忽然因為一塊“中國羊肉粉之鄉(xiāng)”的牌子，成為議論的焦點，惹得興義和遵義舌戰(zhàn)不休，六盤水和金沙也是怨懟叢生。

貴州山多。很多年前有大學同學撲閃著蠢萌的眼神向我發(fā)問：你家住在山上，山上有沒有熊貓啊？我一時無語凝噎。其實山里有蜿蜿蜒蜒的路，路上有響遏行云的歌，歌里有鮮衣怒馬的少年，少年自己長大，隨風遠去，杳無音信。一方水土，在異鄉(xiāng)見風而長，生出枝杈，冠蓋如云，遮天蔽日，然后掛滿累累的果實，咬一口，汁水四溢，全是鄉(xiāng)愁的味道。

鄉(xiāng)愁是一碗剛燙好的玉白米粉，在滿滿的肉湯里璀璨有光，鋪上香氣四溢的羊肉片，澆一瓢紅艷艷的辣椒醬，撒上蔥和香菜，蒸騰的熱氣里，就氤氳出金沙的坡、遵義的山、興義的峰來。

和風起于碼頭的重慶火鍋一樣，羊肉粉也是江湖味濃重的美食，因其價廉，所以人人親近，又因其物美，所以老少皆宜。然而下里巴人忽有一日要登大雅之堂，就開始要分個輩分尊卑。村里都是親戚，說到頭都是一家人，你不服我我不服你，吵到后面，連親情都吵沒了。沒有情義的東西，吃到嘴里胃里，哪還有鄉(xiāng)愁的味道？并不是危言聳聽，賴茅就是前車之鑒，吵到一家人對壘公堂，搶得牌子也壞了。

山民淳樸，沒什么品牌意識，等看見了好處才蜂擁而上，生怕吃虧。其實世界那么大，哪里就容不下呢？花開萬朵，風物各美，與其爭牌子大打出手，不如精益求精把粉做地道了，把湯熬濃了，把服務做好了，生意自然四海通達，哪里是一塊牌子就能決定的江湖地位？華山論劍，最后是郭靖拔了頭籌，上天永遠眷顧憨厚的老實人，貴州的商道，應該是山水的厚重，不要溶洞的詭幽。

不僅僅是羊肉粉，辣椒、白酒、綠茶……貴州天生厚土，養(yǎng)出滿山風物，但是普遍沒有品牌意識，經(jīng)營粗放，又看不得別人占便宜得好處，動不動就內(nèi)訌相攻。我們獨有的政策優(yōu)勢，往往在國營老字號上體現(xiàn)充分，卻于民營產(chǎn)業(yè)引導不夠。人性之惡總是因為制度懶散而生發(fā)壯大，從這個意義上說，貴州要實現(xiàn)繁華夢想，心態(tài)扭轉(zhuǎn)比產(chǎn)業(yè)培植更要緊迫。

但凡是立住腳的貴州品牌，都是眼光跳出了大山能看見四海八荒的。茅臺酒也好，老干媽也罷，都沒有拘泥于茅臺鎮(zhèn)的恩怨、“老干爹”的困擾……如果都是大哥盯著二哥嚴防死守，哪里是做大事的氣象？

粉是好粉，肉是好肉，千萬不要被一份不正經(jīng)的虛名蓋住了雙眼，大大方方，才能閑庭信步。今時不同往日，幾萬只豢養(yǎng)多時苦無銷路的鄉(xiāng)村土雞，上得電商平臺，幾天就搶購一空。路通物流通，貴州應該有更大的膽量走出去，鮮衣怒馬的少年，鄉(xiāng)愁可以收起來，唱響遏行云的歌，“戲馬臺南追兩謝，馳射，風流猶拍古人肩”，才是當年黃魯直眼里的黔中氣象。

（原題為《【今時評】羊肉粉——粉是好粉，虛名不正經(jīng)！》）