隨著各種訂餐APP的火爆，外賣餐飲已經(jīng)延伸到大學(xué)生群體，吃膩了食堂或懶得出宿舍的在校大學(xué)生叫外賣非常普遍。外賣進(jìn)入校園，雖然方便了學(xué)生，但其對學(xué)校食品衛(wèi)生安全、校園管理秩序、學(xué)生教育等影響也不容忽視。為此，已有高校出臺禁令，禁止送外賣的車輛進(jìn)入校園。

現(xiàn)象

騎著電動車的外賣小哥成高校常客

9月12日中午11時45分，記者在西安音樂學(xué)院東門看到，短短10分鐘內(nèi)就有十多輛送外賣的電動車駛?cè)胄@，這些電動車有知名外賣平臺的制式車輛，也有周邊小吃店的自備車輛。同樣，在陜西科技大學(xué)未央校區(qū)、西北工業(yè)大學(xué)長安校區(qū)等高校，飯點(diǎn)時間送外賣的電動車載著大小不一的保溫箱進(jìn)入校區(qū)送餐也是常事。

走訪中記者發(fā)現(xiàn)，在一些對外開放的高校校園中，每到午餐和晚餐時間，宿舍樓下的送餐場面更是熱鬧，不時能看到在外賣師傅的電話催促下，有穿著睡衣和拖鞋的同學(xué)下樓取餐。送完餐的電動車隨即快速離開，不斷又有新的店家趕來……

“現(xiàn)在叫外賣已經(jīng)是高校學(xué)生一種時髦的生活方式了。”一位大二學(xué)生坦言。一位正在送餐的外賣小哥也表示，現(xiàn)在學(xué)生們對于叫外賣很熱衷，開學(xué)這幾天以來，他平均一天能派送40多單，如果遇到高溫天氣，送餐的數(shù)量還要多三四成。

調(diào)查

八成以上受訪學(xué)生有過叫外賣經(jīng)歷

記者在全市多所高校內(nèi)進(jìn)行了隨機(jī)采訪，受訪的100位在校大學(xué)生中，有25%的同學(xué)表示基本上每天要訂外賣，有35%的同學(xué)每周訂餐3～5次，有超過80%的受訪學(xué)生有過叫外賣的經(jīng)歷。

“如果按一所學(xué)校有8000名學(xué)生來計(jì)算，那么每天消費(fèi)的外賣數(shù)量在2000份左右。”一位送外賣的師傅說，他負(fù)責(zé)的送餐區(qū)域內(nèi)，就有一所學(xué)校，每天午飯和晚飯前后的一個小時內(nèi)，他就得往返這所學(xué)校五六趟。

對于這樣的調(diào)查結(jié)果，西北工業(yè)大學(xué)大二學(xué)生小李并不感到意外，她說，每星期除了有兩三次在校外飯館就餐，其他基本上都靠外賣解決，她身邊很多同學(xué)都這樣。

記者發(fā)現(xiàn)，除了APP訂餐平臺有送餐業(yè)務(wù)，一些高校周邊的餐飲店、小吃店也都開設(shè)了外賣服務(wù)，一家餐館的老板說，他每天可以賣出200多份快餐，其中一半是通過外賣銷售。

原因

外賣選擇空間大 手機(jī)一戳很方便

通過調(diào)查記者發(fā)現(xiàn)，在校學(xué)生樂于享受“手機(jī)一戳、美食到家”的便利，他們熱衷外賣的理由總結(jié)起來，不外乎就是叫外賣可以省去擠食堂的勞累，想吃什么叫什么，什么時候想吃什么時候點(diǎn)，不受食堂營業(yè)時間和提供飯菜品種的限制。

在城南一高校就讀的大二學(xué)生小劉說，因?yàn)闀簳r還沒有升學(xué)、就業(yè)的壓力，平日里最大的愛好就是宅在宿舍里上網(wǎng)、看書。因?yàn)椴粣鄢鲩T，網(wǎng)絡(luò)購物成了他生活物資的主要補(bǔ)給渠道，這其中當(dāng)然也包括日常飲食。小劉調(diào)侃道，除了上課得自己去，衛(wèi)生間得自己去，其他的事情都可以通過手機(jī)解決。他還向記者展示了手機(jī)上保存的幾大外賣O2O平臺軟件，哪家有補(bǔ)貼、哪家有優(yōu)惠他都了然于胸。

采訪中記者發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生點(diǎn)外賣除了中午和傍晚外，晚上8時到9時也是高峰時段，“學(xué)校食堂最晚7時多就關(guān)門了，即便有個別學(xué)校有夜宵服務(wù)，但是提供的品種還是很有限，外賣就不一樣了，想吃什么點(diǎn)什么。”大學(xué)生小陳說，現(xiàn)在很多訂餐平臺都有優(yōu)惠活動，一頓普通的飯菜也就十多元錢，與食堂的價格差不多，而且叫外賣比吃食堂更方便，不用去排隊(duì)。

應(yīng)對

目前已有高校禁止外賣進(jìn)校園

外賣火爆高校，對學(xué)校管理而言提出了難題，出于對學(xué)生人身安全以及飲食衛(wèi)生的考慮，很多學(xué)校對外賣發(fā)出禁令。西北大學(xué)南校區(qū)在本學(xué)期伊始就發(fā)出了公告，禁止外賣車輛進(jìn)入校園。長安大學(xué)本部也發(fā)出禁令，要求送外賣的車輛一律停在校園外， “由于中午或晚上送外賣的時間正好也是學(xué)生上下課高峰期，有些外賣員騎電動車的速度較快，容易沖撞學(xué)生，學(xué)校里曾經(jīng)發(fā)生過類似的事故，我們也是為了學(xué)生安全才采取這樣的限制措施。”該校保安說。

也有學(xué)校工作人員表示，從目前看來，雖然外賣生意火爆，但是各學(xué)校尚處于新生軍訓(xùn)階段，前往食堂就餐人數(shù)減少并不明顯。另外，食品安全問題也不容忽視，目前雖未發(fā)現(xiàn)有高校出現(xiàn)外賣食品引發(fā)的3人以上的食品安全事件，但零星也會有學(xué)生因食品衛(wèi)生問題導(dǎo)致就醫(yī)的現(xiàn)象，食品安全問題也成了學(xué)校對外賣說“不”一個重要原因。

解決

提升食堂服務(wù)質(zhì)量 抓住學(xué)生的胃

西安工程大學(xué)臨潼校區(qū)一位姓羅的老師說，外賣進(jìn)入高校確實(shí)給學(xué)生帶來了方便和實(shí)惠，但是這些外賣食品也暗藏了不少問題，由于外賣網(wǎng)站準(zhǔn)入門檻低，證照不全或者無證經(jīng)營的餐廳比比皆是，食品衛(wèi)生安全有很多不確定因素。另外，點(diǎn)外賣的人多了，大量的一次性飯盒和剩菜剩飯也對校園公共環(huán)境衛(wèi)生造成不小的影響。除了以上兩個問題外，外賣對學(xué)生生活習(xí)慣的影響同樣不容忽視，有了外賣，大家不用掐著飯點(diǎn)去食堂，餓了隨時可以叫外賣，吃完繼續(xù)抱著電腦追劇、打游戲，時間長了學(xué)生就會產(chǎn)生惰性。

羅老師說，面對學(xué)生們的“變心”，學(xué)校一味地杜絕外賣進(jìn)入學(xué)校也不是解決問題的辦法，應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生積極參加戶外活動，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣。同時，學(xué)校食堂也應(yīng)參與到市場競爭中，根據(jù)學(xué)生的需求特點(diǎn)提升服務(wù)質(zhì)量，以此抓住學(xué)生的胃。

（本文原題為《校園管理出現(xiàn)了新課題 大學(xué)生叫外賣，禁乎？放乎？》）