文 | 華商韜略 嚴青

臨期食品超市，年輕人薅羊毛的新去處？

臨期食品曾是需要甩賣的滯銷貨，在今天卻變成了年輕人的消費流行。以極低的價格買到臨近保質期但仍在保質期內的食品，這項聽起來高性價比的交易正在成為許多年輕人的省錢之選。

新消費風潮的背后，便宜真的有好貨嗎？

盡管不少食品門店生意慘淡，新興的臨期食品賣場卻來往顧客絡繹不絕。三至五折的打折力度吸引眾多年輕人前去挑選，很多貨剛上架就被一掃而光，店員需要一直補貨。

社交網絡上，有近三萬人聚集在一個名為“我愛臨期食品”的豆瓣小組中，分享購買臨期食品的攻略心得，他們的口號是“用打折的價格，吃到不打折的美味”。

潛在市場引來資本入駐，臨期食品的線下門店和線上渠道都在擴張，線下門店如連鎖超市好特賣不到2年已經融資3輪，全國門店將近200家；線上渠道如曾獲阿里巴巴投資的臨期電商好食期，用戶數已接近1億；此外58旗下的二手交易平臺轉轉也做起了臨期食品倉庫。

臨期食品在過去是邊緣的行業，今天已經成為熱火的新時尚。

一包建議零售價3元的上好佳薯片，在臨期超市只要0.3元，保質期一般都還有3-5個月，5元一瓶的網紅巴黎水、5元1盒的自嗨鍋、還有1元1根的巧克力棒……

2020年，中國零食行業市場規模達3萬億元，臨期食品行業規模突破300億元。

羊毛真的這么好薅嗎？可沒那么容易！

二手市場上有人專門收購過期食品，修改日期后繼續銷售，2019年7月上海警方就曾查獲一起涉案金額上百萬元的過期食品銷售案。

此外還有不少顧客反映，臨期超市中真正的品牌零食有限，大量充斥貨架的是本來就價格不高的雜牌零食，而優質臨期食品只是吸引顧客的噱頭。

特殊環境催熟了臨期食品這一特殊行業，消費者得到的實惠是廠商、經銷商等多方虧掉的錢。但臨期食品的質量良莠不齊，想低價買到好貨，購買時還需仔細甄別。也許臨期食品沒有太大的商業價值，但它的存在至少有利于傳播理性消費和杜絕浪費的消費文化。

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