浙江溫州、云南昆明出現(xiàn)“注膠蝦”產(chǎn)地均指向廣東湛江一事，有了新進(jìn)展。

7月23日上午，湛江市食藥監(jiān)局回復(fù)澎湃新聞（www.usamodel.cn）采訪稱，從7月21日開(kāi)始，湛江市、縣、區(qū)食藥監(jiān)系統(tǒng)開(kāi)展了一次徹底檢查，到目前為止，未在轄區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)類似“注膠蝦”產(chǎn)品。目前已發(fā)函件請(qǐng)溫州食藥部門(mén)協(xié)查。

澎湃新聞隨后從溫州市食藥監(jiān)局證實(shí)，該局已收到湛江市食藥監(jiān)局的協(xié)查函件，具體產(chǎn)地信息還在調(diào)查中。根據(jù)物流信息顯示，在溫州出現(xiàn)的“注膠蝦”是從湛江發(fā)出，具體地點(diǎn)尚不明。目前，溫州市發(fā)現(xiàn)的“注膠蝦”抽樣已送上海有關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果預(yù)計(jì)下周才能揭曉。

7月23日下午，昆明市官渡區(qū)食藥監(jiān)局辦公室一位工作人員向澎湃新聞介紹，之前查扣的疑似“注膠蝦”已經(jīng)銷(xiāo)毀，該局對(duì)轄區(qū)水產(chǎn)市場(chǎng)再次進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)類似“注膠蝦”。針對(duì)媒體報(bào)道昆明出現(xiàn)的“注膠蝦”來(lái)自廣東湛江，該工作人員表示，蝦屬于水產(chǎn)品，追查“注膠蝦”來(lái)源，以及檢驗(yàn)工作屬于當(dāng)?shù)厮畡?wù)部門(mén)管理范圍。

湛江食藥監(jiān)：初步估計(jì)“注膠蝦”不是來(lái)自湛江

7月23日上午，湛江市食藥監(jiān)局辦公室一位林姓工作人員向澎湃新聞介紹，溫州、昆明發(fā)現(xiàn)疑似來(lái)自湛江的“注膠蝦”后，該局立即召開(kāi)了黨組會(huì)議，要求全市各縣區(qū)進(jìn)行一次徹底大檢查。不過(guò)，到目前為止，在湛江市并未發(fā)現(xiàn)類似“注膠蝦”產(chǎn)品。

為此，湛江市食藥監(jiān)局已向溫州市食藥監(jiān)局發(fā)出了協(xié)查函。協(xié)查內(nèi)容包括，是否有湛江的企業(yè)或者個(gè)體戶在溫州銷(xiāo)售類似的“注膠蝦”；是否可以證實(shí)溫州市場(chǎng)上銷(xiāo)售的“注膠蝦”來(lái)自湛江；如果發(fā)現(xiàn)“注膠蝦”確實(shí)來(lái)自湛江，請(qǐng)溫州市食藥監(jiān)局提供銷(xiāo)售地點(diǎn)和數(shù)量。

前述林姓工作人員表示，到目前為止，溫州市食藥監(jiān)部門(mén)暫時(shí)還未查實(shí)某個(gè)企業(yè)或個(gè)人銷(xiāo)售的“注膠蝦”來(lái)自湛江。根據(jù)這種情況，“初步估計(jì)‘注膠蝦’不是來(lái)自我們湛江這邊的”。對(duì)于“注膠蝦”問(wèn)題，湛江食藥監(jiān)局將聯(lián)合公安部門(mén)繼續(xù)開(kāi)展一些突擊檢查，以保障群眾食品安全。

隨后，溫州市食藥監(jiān)局食品安全應(yīng)急管理處一張姓處長(zhǎng)向澎湃新聞證實(shí)，已收到來(lái)自湛江食藥監(jiān)局的協(xié)查函件，目前追蹤溯源調(diào)查工作仍在進(jìn)行，還沒(méi)有具體結(jié)果。

不過(guò)，據(jù)張?zhí)庨L(zhǎng)透露，根據(jù)掌握的商販購(gòu)進(jìn)“注膠蝦”的物流信息顯示，該批問(wèn)題蝦是從湛江發(fā)的貨，具體從湛江哪里發(fā)出的貨，還在調(diào)查中。

前述溫州市食藥監(jiān)局張姓處長(zhǎng)向澎湃新聞表示，目前已將這批“注膠蝦”膠狀物抽樣送往上海相關(guān)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，蝦體內(nèi)注入的是何種膠，是否對(duì)人體有害，需要等下周檢驗(yàn)結(jié)果出來(lái)后才能知道。

注膠為增重、便于運(yùn)輸、賣(mài)相好

據(jù)溫州都市報(bào)報(bào)道，7月13日，浙江省溫州瑞安市的鄭女士在城區(qū)南門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，花100元買(mǎi)了三只大蝦。清洗時(shí)，發(fā)現(xiàn)蝦頭與身體里有疑似膠狀物質(zhì)。經(jīng)當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)初步調(diào)查，鄭女士購(gòu)買(mǎi)的蝦是瑞安商販從溫州市蒼南縣浙福邊貿(mào)水產(chǎn)城購(gòu)進(jìn)；而浙福邊貿(mào)水產(chǎn)城的涉事商販稱這批大蝦是從廣東省湛江市購(gòu)進(jìn)，拖運(yùn)至蒼南縣銷(xiāo)售，并否認(rèn)自己對(duì)蝦注膠。

據(jù)錢(qián)江晚報(bào)昨日?qǐng)?bào)道，浙江省食品藥品監(jiān)管局已初步認(rèn)定，張女士所購(gòu)買(mǎi)這批“注膠蝦”體內(nèi)的膠狀物，疑似是明膠，不是蝦本身的物質(zhì)，是人為注入。

溫州發(fā)現(xiàn)“注膠蝦”的消息傳出后，7月21日，昆明在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上也發(fā)現(xiàn)疑似“注膠蝦”，據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w《春城晚報(bào)》報(bào)道，該報(bào)記者在該市和平海鮮市場(chǎng)采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)“注膠蝦”，商販同稱是產(chǎn)自廣東湛江。報(bào)道稱，和平海鮮市場(chǎng)辦公室從一攤販處查扣了4箱問(wèn)題蝦，并于當(dāng)天下午銷(xiāo)毀。

媒體公開(kāi)報(bào)道顯示，“注膠蝦”數(shù)年前就已出現(xiàn)，不法商販在鮮蝦體內(nèi)注入明膠，不但增加了重量，還能防止運(yùn)輸途中蝦頭與身體脫落，同時(shí)也為了圖個(gè)好賣(mài)相。據(jù)中廣網(wǎng)報(bào)道，2012年2月，天津水產(chǎn)市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)“注膠蝦”，注膠后蝦的重量可增加三成。不過(guò)，當(dāng)時(shí)查處的“注膠蝦”體內(nèi)注入的是可食用明膠。

上海商學(xué)院食品學(xué)院教授胡國(guó)平告訴澎湃新聞，“注膠蝦”已出現(xiàn)多年，不法商販在蝦體內(nèi)注膠主要是為了增加重量牟利。如果注入的是可食用明膠，食用后對(duì)人體一般沒(méi)有危害，因?yàn)橐话阄⑸锖茈y侵蝕可食用明膠，但是會(huì)影響蝦的口感；如果注入的是工業(yè)明膠或者其他非可食用明膠，里面含有的重金屬等有害物質(zhì)對(duì)人體會(huì)造成傷害。