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冷知識(shí) | 吃海鮮的季節(jié)到了,你分得清這些貝類嗎?
澎湃新聞 蔡琳
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福利來(lái)了,以下就是大排檔常見(jiàn)貝類及其讀音:
花蛤(gé),表面光滑布有花紋,好吃;
蟶(chēng)子,貝殼脆而薄呈長(zhǎng)扁方型,有兩條“美腿”,好吃;
扇貝,顏色鮮艷呈輻射狀花紋,“粉絲蒸扇貝”是名菜一道,好吃;
生蠔(háo),學(xué)名牡蠣,是很好的補(bǔ)鋅食物,小學(xué)課文《我的叔叔于勒》里于勒在船上賣的就是這種,好吃。生蠔還可以產(chǎn)珍珠,但是畢竟不是“專業(yè)的”珍珠貝,所以出產(chǎn)珍珠的幾率是很低的。
其實(shí)還有蚶(hān)子、蜆(xiǎn)子、表示已無(wú)能為力……不過(guò)既然已經(jīng)知道它們?cè)趺茨盍耍麓尉投伎梢渣c(diǎn)啦。
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