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冷知識 | 吃海鮮的季節到了,你分得清這些貝類嗎?
澎湃新聞 蔡琳
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福利來了,以下就是大排檔常見貝類及其讀音:
花蛤(gé),表面光滑布有花紋,好吃;
蟶(chēng)子,貝殼脆而薄呈長扁方型,有兩條“美腿”,好吃;
扇貝,顏色鮮艷呈輻射狀花紋,“粉絲蒸扇貝”是名菜一道,好吃;
生蠔(háo),學名牡蠣,是很好的補鋅食物,小學課文《我的叔叔于勒》里于勒在船上賣的就是這種,好吃。生蠔還可以產珍珠,但是畢竟不是“專業的”珍珠貝,所以出產珍珠的幾率是很低的。
其實還有蚶(hān)子、蜆(xiǎn)子、表示已無能為力……不過既然已經知道它們怎么念了,下次就都可以點啦。
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