普洱茶茶餅制作。文內圖均來自澎湃新聞記者 許海峰 圖

        動輒上萬元一餅（357克）的普洱古樹茶，2015年春茶開采以來，打破連年飆漲行情，身價跳水。

        云南省勐海縣號稱“中國普洱茶第一縣”。3月23日，該縣副縣長何青元告訴澎湃新聞（www.usamodel.cn），跟去年相比，高端古樹茶價格跌幅達20~30%，“非名山的（茶）”影響略小。

        3月25日，午飯后沒多久，在賀開（注：隸屬勐海縣勐混鎮的行政村）茶葉專業合作社邦盆老寨初制所，老板何平吉正為四名茶商泡茶，暴雨突至。雨滴打在茶葉初制所廠棚的鋼化玻璃頂，哐哐作響，即使面對面坐著，說話也要扯著嗓子。

        茶商細細品茶，何平吉則望著院里晾曬的茶葉走神。

        邦盆老寨是有名的古樹茶產地，每到開春，全國茶商便會翻山越嶺、慕名趕來“搶”茶。但今年春茶開采以來，每天到何平吉茶葉初制所的茶商，比往年“少了一半還多”。

        1999年，湖南人何平吉在邦盆老寨娶妻、定居，2002年開始從事茶葉初制，一干就是13年。他的茶葉初制所，是全村50多家茶葉初制所中規模數一數二的。澎湃新聞看到，不斷有村民背著采摘的茶樹鮮葉來賣，何平吉的妻子逐個翻檢、過秤、給錢，常有村民鮮葉被拒收，帶著不滿離開。

        “沒辦法，行情不好，要控制收購量、質量。”何平吉說。

        去年這時候，每天有四五十名茶商、游客到何平吉的茶葉初制所，今年只有一二十人。因為行情不好，擔心風險，村里許多茶葉初制所，都只加工自己茶地的鮮葉，不對外收購鮮葉。曾經，還有茶商開著直升機到茶村搶茶的橋段，今年，直升機沒了，來的豪車少了很多。

        并非何平吉膽大，是因他剛從銀行獲得80萬元貸款。往年，因為大客戶經常欠款，他都是借月息三分的高利貸。

        通常，經殺青（炒茶）、揉捻、日光干燥等工藝，每4.5公斤鮮葉可制成1公斤毛茶。何平吉說，去年邦盆老寨鮮葉收購價220~350元/公斤，毛茶1800元/公斤左右；今年鮮葉120~180元/公斤，毛茶1000元/公斤左右，“下降超過40%”。

        離邦盆老寨約三公里的布朗山鄉老班章村，所產“老班章”被稱為“茶王”。老班章原村主任三爬說，去年老班章大樹茶毛茶6000~8000元公斤，今年5000~6000元/公斤。

        三爬估測，勐海縣普洱茶行情比去年下跌約30%。

        邦盆老寨、老班章的情況，是云南省普洱茶市場的一個縮影。

        勐海縣副縣長何青元說，跟去年相比，高端古樹茶價格有所下降，跌幅在20~30%，“非名山的”影響略小。

        何青元認為，去年不是很正常的狀況，“有炒的成分”，而今年應該是隨行就市，是正常的普洱茶價值的體現，“跟國家的大形勢是不能分開的。”

        3月9日，西雙版納州曾召開春茶市場分析會。西雙版納州茶業協會常務副會長、秘書長趙汝碧分析，普洱茶市場古樹茶熱將有所降溫，原因有五：一是古樹茶連年飆升、價格虛高；二是在當前政治新環境下（反腐），高端古樹禮品茶需求量急劇減少；三是2014 年全省普洱茶總產量達創紀錄的11.4萬噸，比2013年增長近30%，“賣不動”的聲音不斷；四是在全國經濟增速下行的新常態下，各層次消費群體的消費越來越理性化；五是在經濟增速下行的新常態下，投機資本、炒作莊家紛紛撤資。

        連日來，勐海縣好點的賓館全部滿員。不過，到何平吉茶葉初制所“摸底”的茶商說，觀望者還是大多數。

        “大家都沒怎么上山，而是在茶友聚會。”普洱古樹茶發燒友陳剛，用“詭異”形容目前的行情，稱降價30%的說法比較保守。“從2007年普洱茶因炒作崩盤到2015年，剛好‘七年之癢’，‘普洱江湖’可能再起風云。”陳剛推斷，現在出手為時尚早。