“我國輕工產業鏈體系完備、配套能力強，自我恢復韌性比較足；再加上我國消費市場大，作為消費品工業，市場剛性需求對輕工行業發展支撐大。”6月8日，中國輕工業聯合會會長張崇和談到新冠疫情對我國輕工業的影響時對澎湃新聞記者（www.usamodel.cn）表示。

6月8日，第24屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第30屆全國食品添加劑生產應用技術展示會（FIC2021）在上海國家會展中心召開。

張崇和在會上介紹，目前，全國輕工業生產持續穩步恢復，消費需求逐步回暖。2021年第一季度，輕工規模以上企業累計營業收入49100億元，同比增長33.6%；利潤3170億元，同比增長60.2%。

張崇和進一步表示，大食品工業“壓艙石”作用顯著，對輕工整體效益拉動作用明顯。

具體到細分行業，張崇和表示，從內需看，包括添加劑行業在內的農副食品加工、食品制造、酒飲料制造的大食品工業占比大，發展穩，營業收入、利潤均已實現正增長。

數據顯示，2021年第一季度，全國食品工業行業累計完成主營業務收入21103億元，同比增長26.2%，占輕工業的43%。完成利潤總額1621億元，同比增長41.2%，占輕工業的51%。

此次中國國際食品添加劑和配料展覽會分為食品工業原料材料、食品工業生產技術、食品機械設備三大板塊，由國內天然及功能性產品、機械設備和檢測儀器區、國內綜合產品展區、國際展區和國內香精香料和調味料蘸取五大展館組成，吸引來自國內外1500多家企業參展，近10萬人次參觀。