問：哪種睡姿最健康？

        答：仰臥是最健康的睡姿，不過其他幾種睡姿也各有各的優點。

        最佳睡姿無疑是仰臥。它能使你的頭、頸以及脊椎處于自然的生理曲線，而其他睡姿可能會扭曲后背。它還是避免胃酸返流的最佳選擇，因為仰臥時，枕頭會抬高頭部，讓胃處于食道的下游，胃酸和食糜想要逆流就沒那么容易了。

        仰臥時，臉部皮膚不受其他額外作用力的牽拉和干擾，大大降低了皺紋產生的幾率。另外，仰臥時胸部也能得到最大的支撐。

        凡事有利有弊，仰臥的一大缺點就是打鼾會變得更頻繁、嚴重。因為仰臥時，舌根可能因重力后墜，阻塞呼吸，增加打鼾的幾率。

        側臥也是一種較好的睡姿。它能使脊柱保持在伸展狀態，對減輕打呼嚕和胃酸返流也有一定效果。而且，懷孕20周以上的準媽媽，若仰臥的話，沉重的子宮可能會壓迫到脊椎前的腹主動脈，讓從腹主動脈分支出來的子宮動脈血液流動緩慢，所以應該側臥。不過因為孕育胎兒的子宮會自然地向右旋轉，為了不讓子宮“歪”得太厲害，準媽媽們最好向左側臥。

        側臥的缺點是一側臉埋在枕頭里，會讓面部皮膚受到牽拉，產生皺紋。而且，側臥會長時間拉伸乳房韌帶，影響其彈性從而導致胸部下垂。

        而側躺著、把雙腿蜷縮到胸前的胎兒型睡姿是不大理想的。它可以讓你覺得像在母體內一樣有安全感，但這樣大尺度的蜷縮彎曲，后背肌肉往往被過度牽拉，造成不利后果。如果脊椎或其他關節有炎癥的話，更是會讓疼痛感加劇。這種大幅度彎曲的姿勢還會限制身體內橫膈膜，阻礙正常的呼吸運動。還有，如果你提前產生皺紋和乳房下垂并為此苦惱不已，不妨想一下睡姿是否理想，因為除了仰臥以外，其他睡姿都可能引起這些變化。

        最壞的睡姿無疑是俯臥了。因為它不僅無法保證脊柱的放松，還給關節和肌肉增加了額外的壓力，這種額外的壓力會刺激相應的運動神經，最終你會覺得一覺醒來，不僅不解乏，身體某些部位反而有麻木、刺痛感。

        不過如果打鼾的話，俯臥這個睡姿也許很適合你。面部朝下有助于保持上呼吸道通暢，如果俯臥并沒有對頸部和背部造成什么不良影響，就試試吧。

        (水色星空北京大學動物保護與免疫專業)

        

        問：每次吃了印度或東南亞餐的咖喱后，大姨媽第二天就來報到，咖喱中的什么導致了內分泌失調？

        答：女性內分泌失調有很多因素，如營養、作息、壓力等，攝入大量含激素藥物如避孕藥可以更快速和直接導致生理周期的紊亂。

        咖喱中的主要成分是香辛料，地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，其他成分例如:豆蔻、茴香、肉桂、各色胡椒、辣椒等，甚至是菠菜泥。馬來西亞咖喱一般會加入芭蕉葉、椰絲及椰漿等當地特產，味道偏辣。

        香辛料的化學成分主要有:精油、辛辣物質以及色素，其中精油大部分為萜類，萜類是由異戊二烯(C5H8　)分子首尾連接成的鏈狀或環狀低聚體化合物。精油的萜類最主要為單萜(C10　)、倍半萜(C15　)及其氧化衍生物，具體種類常仍命名為烯、醇、酮等；辛辣物質包含無香味的辣味物質，屬酰胺類物質，如辣椒、胡椒、花椒，芳香辣味物質，除辣味外，有較強揮發香味，其成分為含鄰甲氧基苯酚基團物質，常也是精油成分，如丁香、肉豆蔻，以及刺激性辣味物質，除刺激口、舌黏膜，其成分是含硫化合物，屬精油成分，包括芥辣類、蔥類；某些香辛料的色素是重要利用物質，屬脂溶性色素，有的是類胡蘿卜素。

        女性內分泌失調有很多因素，如攝入營養不充足、不注意保持正常作息時間、過度緊張、壓力大、憂慮、接觸污染較嚴重的外界環境等，另外攝入大量含激素藥物如避孕藥可以更快速和直接導致生理周期的紊亂。

        咖喱中如果含有較多的辣椒，可能會對女性內分泌有影響，因為辣椒中含有一種叫“Capsaicin(辣椒素)”的物質，可以促進激素分泌，但是分泌的量并沒有像服食避孕藥那樣大，它可以促進新陳代謝，因此對上述的導致內分泌失調是沒有依據的。

        攝入大量激素可使女性生理周期紊亂，出現經期提前或推后的現象，但其化學成分主要是類固醇，跟咖喱的化學成分差異比較大。

        當然任何東西攝入過量都是不好的，過多的攝入香辛料尤其是辛味物質對胃黏膜有刺激作用，所以吃咖喱也要適可而止。

        (田文文中國科學院生物物理所結構生物學碩士)