問：馬桶坐墊和鼠標，哪個更臟？

        答：鼠標雖然看上去很干凈，但其表面的細菌含量比馬桶坐墊多得多。

        毋庸置疑，如果從細菌含量來說，日常生活中使用的鼠標比馬桶墊臟得多。美國亞利桑那大學的一項研究指出，一張辦公桌上的細菌可能上千萬，平均每平方英寸的細菌量達兩萬多，其中鍵盤和鼠標上面的細菌量分別是每平方英寸3295和1676個；而馬桶坐墊的細菌含量僅為每平方英寸49個。

        鼠標比馬桶墊有更多機會接觸到細菌和污垢。生活中的大量細菌來源于手，有研究表明，前臂是身體表面細菌種類最多的區(qū)域，而細菌能夠通過觸摸的方式轉(zhuǎn)移到鼠標外殼。此外，面對電腦屏幕時的呼吸、噴嚏等也會將口腔或者鼻腔中的細菌或分泌物噴濺到鼠標上；還有學者認為由于鼠標是電子設備，細菌、塵埃等可能因為磁效應更容易吸附到鼠標表面。

        細菌喜歡生活在潮濕且富含營養(yǎng)物的環(huán)境中。廁所雖然相對潮濕，但是馬桶墊的材料一般具有防水特性；另外由于廁所經(jīng)常打掃，相對室內(nèi)的其他部分也更為清潔，所含塵埃與有機成分也更少。相反，由于人們習慣了在電腦面前處理日常生活的各項事宜，茶飲或者食物碎片灑落剛好提供了細菌滋生的條件；另外掉落在鼠標上的頭皮屑或者手掌的死皮等蛋白性物質(zhì)與水分接觸后容易結(jié)成頑固性污垢，它不僅是細菌繁殖的良好環(huán)境，而且緊密地附著在鼠標外殼上。

        從人們的衛(wèi)生習慣上來看，大家可能認為馬桶墊比鼠標更臟，所以往往馬桶墊的清洗工作做得更好，而很少有人養(yǎng)成定期清洗鼠標的習慣。

        （朱未 中國科學院動物學研究所 分子生態(tài)學碩士）

        

        問：到底有沒有能防輻射的食物？

        答：在靠譜的學術(shù)資料或者核災難應急程序中，都沒有用食物來防治輻射的內(nèi)容。積極有效的方案是——“避免食用被輻射污染的食物”。

        在健康領域，食品成分降低“輻射對身體損傷”的研究不少，不過一般是針對紫外線、X光這樣的輻射，與核放射性無關。對于許多食物成分，比如維生素C、E等，有一些初步的動物實驗，顯示“可能有作用”，只是這些作用一直沒有很充分的證實。另外，跟核電站泄漏有相似之處的輻射是癌癥病人的放療。對于放射性治療的病人，額外補充維生素及其他抗氧化劑是“影響放療效果”還是“減輕放療副作用”，醫(yī)學界尚有爭議。2007年，《癌癥綜合治療》上發(fā)表了一篇綜述，認為目前公開發(fā)表的實驗證據(jù)多數(shù)支持“不影響放療效果而減輕副作用”的結(jié)論。那么也就是說，如果多吃一些富含維生素以及其他抗氧化劑的食物，或許會有一定效果。不過這其實跟什么都沒說差別也不大——那些富含維生素或者其他抗氧化劑的食物，本來就對健康有利，有沒有輻射來襲都應該多吃。

        即使是寫進了標準手冊的碘片抗輻射，也并非完全有用。首先，它只對放射性碘有效，而對其他放射性物質(zhì)無能為力。其次，碘服用過多也會帶來其他健康風險。美國政府曾經(jīng)囤積了大量碘制劑，預備在核電站遭到恐怖襲擊或者熔毀之后發(fā)放給附近居民，不過僅限距核反應堆16公里以內(nèi)，因為碘片給核反應堆16公里之外的居民提供的保護可以忽略。核管理委員會（NRC）則一直反對廣泛發(fā)放碘片，他們認為“撤離居民”和“避免被污染的食物”是更加有效的途徑，而廣泛發(fā)放碘片會給公眾帶來困擾。

        參考美國政府的這一決定，其實公眾大可不必恐慌。日本的核反應堆距離他國相當遙遠，核輻射的擴散情況完全處在嚴密監(jiān)測之下。即使有足夠強度的輻射能夠擴散到其他地方，人們也有足夠的時間來撤離。在目前的經(jīng)濟和技術(shù)力量之下，保證被擴散地區(qū)的居民及時撤離和避免被放射性物質(zhì)污染的飲食，都不難做到。大家要做的就是：該干嘛就干嘛，該吃啥還吃啥，關注事態(tài)發(fā)展就可以了。

        （云無心 美國普度大學農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士）

        

        問：為什么胖人睡覺時更容易打鼾？

        答：肥胖者咽壁及各器官相對肥厚，導致鼻咽腔相對狹小，容易造成鼻咽部的氣流不通暢而打鼾。

        胖人更容易打鼾的現(xiàn)象確實存在，它的成因與打鼾的原理有關。

        打鼾，在醫(yī)學被稱為鼾癥，或者睡眠呼吸暫停綜合征，是指在睡覺時由于呼吸受阻，舌與軟腭發(fā)生顫動而產(chǎn)生粗重聲音的現(xiàn)象。

        人的呼吸系統(tǒng)由上呼吸道、下呼吸道和肺組成，其中上呼吸道包括鼻腔、咽部和喉部，同時，與咽部連通的口腔也能夠承擔通氣的任務。打鼾的癥結(jié)就在鼻腔與咽部的連接處——鼻咽部。

        鼻咽部位于鼻腔末端人上顎深處，在那里有一塊被稱為軟腭的軟組織，軟腭游離緣向下垂吊的部分就是俗稱的小舌，在解剖學上被稱為懸雍垂。如果睡覺的時候，軟腭塌陷，造成鼻咽部的氣流不通暢，就會出現(xiàn)打鼾的現(xiàn)象。這時人會因為呼吸不暢而張開嘴呼吸，而小舌在氣流作用下發(fā)生震動，就會發(fā)出鼾聲。

        對于肥胖的人，他們的咽壁相對肥厚、軟腭、小舌、舌體等器官也相對較肥大，導致鼻咽腔相對狹小。因此，肥胖的人入睡以后更容易發(fā)生氣道受阻、呼吸不暢的情況。

        打鼾最直接的惡果就是會導致打鼾者在睡眠中缺氧，不僅會導致睡眠質(zhì)量下降，而且可能是某些呼吸系統(tǒng)疾病和心血管疾病的誘因之一。除此之外，也可能會影響旁人的正常休息。

        減除打鼾現(xiàn)象，可以從睡眠習慣、生活習慣等方面入手：

        首先，調(diào)整睡眠姿態(tài)；包括改仰臥為側(cè)臥、調(diào)整枕頭高低、使用相對較硬的床板等。

        其次，改善作息規(guī)律、避免煙酒嗜好；防止睡眠過程中軟腭過分松弛導致打鼾。

        另外，健康的生活習慣、適量的運動、控制體重都是控制打鼾的有效手段。

        對于一些癥狀嚴重、影響較大的打鼾癥狀，應該向?qū)I(yè)的醫(yī)療機構(gòu)咨詢，采取藥物或者手術(shù)等方式治療。

        （王興 中國科學院成都分院成都生物研究所分子遺傳學碩士）