“去年武漢解封后，我向抗疫醫護人員和志愿者贈送了半個月的糕點，但街頭消殺和保潔的環衛工沒有吃到。今天是勞動節，我要還這個債。”昨日，在武漢市洪山區石牌嶺開糕點店的彭佳說。從前晚到昨日凌晨，他做了400份糕點，免費送給洪山城管清掃一隊的環衛工人們品嘗。

彭佳今年31歲，江西省鷹潭市人。2008年，他上高二時，因母親生病，無法繼續打理在武漢的糕點店，他為了全家生計，只得輟學接手店子。2012年，他學會了多種糕點的制作工藝，獨自開了一家糕點店，生意一天紅過一天。

去年疫情暴發前，彭佳回到老家過年，武漢解封后第10天才返回武漢。“疫情迅速得到控制，離不開廣大醫護人員和志愿者的拼命，也離不開天天在街頭從事保潔和消殺的環衛工的努力。”彭佳說。他在武漢生活13年，在這里成了家、有了孩子，生意也越來越好，他想為第二故鄉出一份力。于是，他決定用一個月的時間，做自己拿手的糕點，免費送給抗疫英雄們。

為了做好糕點，彭佳每晚9時許下料、烘焙，一直忙活到第二天凌晨3時許。他計劃頭半個月將新鮮出爐的糕點送給抗疫醫護人員和志愿者，后半個月送給環衛工。誰知道，送完頭半個月時，因來店的人太多，交警建議他暫時取消這一愛心行動。

“當時我就覺得，我欠環衛工們一份債。”昨日，彭佳告訴極目新聞記者。每天都有環衛工人到他的糕點店收取廚余垃圾，他在街頭也天天看到環衛工們辛勞的身影。他決定，今年五一向環衛工人們“還債”。

4月30日，彭佳買回食材、調料等，當晚9時許開始制作虎皮卷、肉松卷、蟹黃鍋巴、蛋卷、桃酥等5種糕點。昨日凌晨3時許，400份香噴噴的糕點出爐。幾名常來店里買糕點的大學生志愿者得知情況，主動幫忙將糕點打包。

昨日上午9時許，彭佳用貨車將糕點運到洪山城管清掃一隊，交給隊長何春梅，請她幫忙分發。何春梅隨后將糕點發放到節日仍堅守崗位的環衛工人手中。她說：“謝謝愛心店主彭佳！我們的付出，得到了大家的認可。我們要用繡花的功夫，繼續扮靚美麗的大學之城。”（原標題為《江西店主做400份糕點贈武漢環衛工》）