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海運(yùn)大國(guó)荷蘭的崛起,與愛(ài)吃鯡魚(yú)有關(guān)?

薄三郎
2014-06-06 11:00
來(lái)源:澎湃新聞
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      17世紀(jì)的歐洲,可以說(shuō)完全屬于荷蘭。他們成為“海上馬車夫”,走上稱霸歐洲海洋的道路,一方面在于高效的造船業(yè),另一方面則是因?yàn)闅W洲人“冬天最喜歡吃的魚(yú)”——長(zhǎng)約30厘米的鯡魚(yú)。這是為什么呢?原來(lái),在每年復(fù)活節(jié)前40天之內(nèi),歐洲人是不能吃肉的。人們?nèi)绾窝a(bǔ)充蛋白質(zhì)呢?答案正是鹽漬鯡魚(yú)。無(wú)數(shù)的荷蘭漁船投入到捕撈鯡魚(yú)之中,加速了荷蘭造船業(yè)與海運(yùn)業(yè)的飛速成長(zhǎng)。此外,鯡魚(yú)是一種隨性的魚(yú)類,它們經(jīng)常“打一槍換一個(gè)地方”,讓幸運(yùn)的荷蘭人在北海大量地捕撈到。書(shū)中提到,“17世紀(jì)阿姆斯特丹的富裕階級(jí)都是以鯡魚(yú)作為其主要的財(cái)富來(lái)源”。恰如當(dāng)時(shí)人們所言,“這座城市,是由鯡魚(yú)建造而成的。”

有圖有據(jù):

書(shū)影:

文字來(lái)源:

《航海圖的世界史:海上道路改變歷史》,宮崎正勝/著 朱悅瑋/譯,中信出版社 2014年5月版,定價(jià):38.00元

本期翻書(shū)黨:薄三郎
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