導(dǎo)讀
忙碌的年輕人逐漸不愿把時(shí)間耗在廚房，但吃的儀式感一點(diǎn)不能少。想要放縱，品質(zhì)與健康也看重；想要精打細(xì)算，也愿意為情緒價(jià)值買單。預(yù)制菜、小眾奶、養(yǎng)生飲料、天價(jià)雪糕、網(wǎng)紅水果、罐頭速食，各種飲食新品類層出不窮、價(jià)格天花板不斷突破。與此同時(shí)，疫情也在無形中影響一代人的飲食消費(fèi)習(xí)慣。當(dāng)下受年輕人青睞的這些新食品到底健康嗎？澎湃號·湃客新知欄目特約優(yōu)質(zhì)創(chuàng)作者，聊聊夏日年輕人的餐桌。
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