原創(chuàng) 本星君 讀懂本星球

作者▏桃桃莉絲

出品▏本星君

說起鱈魚，大家都不陌生。它肉質(zhì)肥美、營(yíng)養(yǎng)豐富，家?？梢宰龀汕逭赭L魚、香煎鱈魚、麻辣鱈魚、紅燒鱈魚等多種菜肴，讓人一想起來便食指大動(dòng)。

▲鱈魚及其常見烹飪方式

這種上等食材主要有大西洋鱈魚、太平洋鱈魚和格陵蘭鱈魚三類，分布海域分別對(duì)應(yīng)大西洋北部、太平洋北部以及格陵蘭島海岸線。

而冰島，作為北大西洋的高緯度天然漁場(chǎng)，自然也是鱈魚的重要產(chǎn)地之一。這里出產(chǎn)的大西洋鱈魚深受歐洲，特別是英國(guó)消費(fèi)者的喜愛。

▲藍(lán)色部分為盛產(chǎn)大西洋鱈魚海域

在許多英國(guó)人看來，鱈魚不僅是日常飲食中的必備食材，而且還具有一定的藥用價(jià)值——19世紀(jì)時(shí)，鱈魚肝油被證明能夠緩解肺結(jié)核、風(fēng)濕病、營(yíng)養(yǎng)不良等病痛。因此，英國(guó)一直以來都是冰島鱈魚的最大出口國(guó)。

▲鱈魚肝油的營(yíng)養(yǎng)成分

按理說，一個(gè)供應(yīng)商，一個(gè)消費(fèi)者，一個(gè)有魚，一個(gè)想吃，英冰之間的合作應(yīng)該是互利共贏、天衣無縫的才對(duì)。但事實(shí)卻并非如此，20世紀(jì)50至70年代，為了這些美味的鱈魚，英國(guó)與冰島之間共爆發(fā)了三次戰(zhàn)爭(zhēng)，史稱“鱈魚戰(zhàn)爭(zhēng)”。

因?yàn)橛?guó)人不僅想買來吃，還想撈來吃。

▲常見的鱈魚品種

01

英國(guó)的魚與漁

一直以來，英國(guó)對(duì)包括鱈魚在內(nèi)的各種魚類，需求量都非常巨大。

這并不僅僅是因?yàn)轸~真的非常好吃，雖然就口腹之欲而言，營(yíng)養(yǎng)美味又不易致胖的優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)足以讓魚躋身為英國(guó)居民的永久性食譜。但英國(guó)人對(duì)魚的偏愛顯然不止于此——從精神信仰的角度來看，魚還擁有著一種特別的意義。

▲耶穌魚的標(biāo)志。在希臘語(yǔ)中，魚這個(gè)單詞所包含的字母，可以被翻譯為“耶穌基督是神的兒子，是我們的救主”

圣經(jīng)與西方的宗教作品中，曾出現(xiàn)過許多與魚有關(guān)的內(nèi)容，比如“五餅二魚”的記述等等，這是因?yàn)轸~在基督教的文化中，是很重要的象征物——耶穌被稱作漁夫，他的信徒則是魚，因此魚可以代表門徒信念，預(yù)表救恩。

基督教徒們相信，食魚能夠體現(xiàn)對(duì)耶穌的效仿和崇敬，也意味著他們將被耶穌及其使徒拯救，于是在基督世界中，食魚漸漸演變成了帶有宗教意味的飲食習(xí)慣。

▲在許多版本的畫作《最后的晚餐》中，都有魚這道菜肴

同時(shí)，魚也是基督教齋戒的官方指定合作肉類。它作為一種低脂肪的冷血?jiǎng)游?，能夠很好地順?yīng)忍耐、克制、自律、反思的需要，在長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的齋戒期間，所有可能會(huì)刺激“欲”的肉類都不能被食用，只有魚是受到認(rèn)可的替代品。

等到公元16世紀(jì)，英國(guó)議會(huì)甚至推出了“食魚日”，規(guī)定四旬齋和每周的周三、周五、周六都不能吃肉，必須吃魚，否則將會(huì)被處罰金3磅或者監(jiān)禁3個(gè)月。

雖然這條法令推出后，貴族和平民多有抗議和違反，但執(zhí)法者始終剛正不阿，于是在政府的高度重視下，英國(guó)總體還是形成了一種全民吃魚的氛圍。

▲關(guān)于星期五魚的宣傳圖。因?yàn)橐d在星期五受難，所以基督教徒們認(rèn)為星期五是一個(gè)重要的贖罪日，需要齋戒。其實(shí)許多國(guó)家都有禮拜五晚餐吃魚的習(xí)慣

當(dāng)然，英國(guó)政府如此鼓勵(lì)食魚，可不單純是為了把魚吃成自己的代表性美食。

1563年推出的關(guān)于“食魚日”的法規(guī)中明確寫道，之所以命令吃魚，是為了增加漁民和水手、恢復(fù)港口城市和航海政治。也就是說，魚已經(jīng)從信仰魚進(jìn)化成工具魚，被用來刺激漁業(yè)發(fā)展，進(jìn)而帶動(dòng)航海業(yè)進(jìn)步，最終提升海上軍事力量。

事實(shí)證明，這類措施是有效的，居高不下的魚類消費(fèi)需求，加上人口增長(zhǎng)的刺激和自然資源的支持，都不斷推動(dòng)著英國(guó)海洋漁業(yè)的興盛，以及海洋經(jīng)濟(jì)的繁榮。

▲1555年，漁民們用木船捕魚的場(chǎng)景

以英國(guó)西南部的康沃爾郡，以及大雅茅斯地區(qū)為例：

前者擁有“上天恩賜”的優(yōu)越地理位置，曾是英國(guó)最大的魚類加工處理基地，在漁業(yè)貿(mào)易中扮演著不可替代的角色。后者則是中世紀(jì)最重要的漁業(yè)中心之一，那里的漁民每年都會(huì)出海兩次，前往冰島附近的海域捕撈鱈魚，生產(chǎn)的魚制品遍銷歐洲。

▲停泊、吞吐著許多漁船的大雅茅斯港口

大約在中世紀(jì)前后，英國(guó)便已經(jīng)成長(zhǎng)為西歐著名的漁業(yè)強(qiáng)國(guó)。

漁業(yè)貿(mào)易不僅為英國(guó)創(chuàng)造了非?？捎^的商業(yè)利潤(rùn)，也帶動(dòng)著整個(gè)造船業(yè)的水漲船高，據(jù)說在都鐸時(shí)期的英國(guó)，想要買到一艘排水量超過80噸的漁船，經(jīng)常需要等上三年的時(shí)間。

而與此同時(shí)，造船業(yè)的發(fā)展又推動(dòng)了技術(shù)的革新，使越來越多的造船廠能夠造出優(yōu)質(zhì)的戰(zhàn)艦，從而為海軍提供了有力的保證…

看到如此多的好處，也就不難理解為什么英國(guó)會(huì)“沖冠一怒為了魚”了，只要有人想斷它的財(cái)路，沖突就是難以避免的，不為了鱈魚，也會(huì)為了扇貝。

▲英國(guó)漁民船艙中儲(chǔ)存大量鱈魚干，直接到歐洲大陸沿海販賣

02

冰島的魚魚魚

對(duì)于遙遠(yuǎn)在大陸之外的冰島來說，魚幾乎就是它的全部。

冰島，國(guó)如其名，是一個(gè)位于北大西洋中部的、非常寒冷的島國(guó)。這片神秘的土地上充斥著大面積的礫石與砂原，另外還有約12%的面積是冰川，約10%的面積是新生的熔巖，只分別有1%的面積是樺樹林區(qū)和可耕作的土地。

▲冰島，擁有著異常美麗的風(fēng)景，以及難以耕耘的土地

這里的資源很是貧瘠，雖然畜牧業(yè)還比較發(fā)達(dá)，但是糧食完全不能自給，絕大多數(shù)工業(yè)品也都依賴進(jìn)口。因此在較長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，冰島都在溫飽線上掙扎。

不過幸運(yùn)的是，上帝關(guān)上了農(nóng)業(yè)的門，又為冰島打開了另一扇漁業(yè)的窗。

▲十九世紀(jì)的冰島漁船

▲十九世紀(jì)冰島漁夫的小屋

冰島附近的海域，是北大西洋暖流和東格陵蘭寒流的交匯之處，自然環(huán)境非常適合海洋浮游生物的繁衍和生長(zhǎng)，因此帶來了豐富的漁業(yè)資源。

▲冰島附近海域的洋流示意圖。在寒暖流交匯的地方，密度的差異會(huì)使海水發(fā)生垂直方向的攪動(dòng)，從而把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)帶到海水表面，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)→浮游生物→魚類的食物供應(yīng)

據(jù)20世紀(jì)的數(shù)據(jù)顯示，國(guó)土面積只有10萬平方公里的冰島，擁有著超過75萬平方公里的漁場(chǎng)。這些漁場(chǎng)每年都可以提供100多萬噸的漁獲量，以進(jìn)行加工和貿(mào)易，最終為冰島換回50%以上的外匯收入以及70%左右的商品出口額。

靠海吃海，當(dāng)把目光轉(zhuǎn)向海洋后，冰島很快依靠著豐富的漁業(yè)資源，從落后的農(nóng)業(yè)國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)樯钏綐O高的發(fā)達(dá)國(guó)家，甚至一度成為世界上最富裕的國(guó)家之一。

▲冰島主要的漁（魚）業(yè)（蝦）資（蟹）源（螺）圖例

所以，如果說魚對(duì)英國(guó)來說是財(cái)路，那么對(duì)冰島來說就是生路。不管是誰想動(dòng)冰島的魚、想動(dòng)冰島的未來指望，不管對(duì)方有多強(qiáng)大，冰島都絕對(duì)不會(huì)坐以待斃。

而鱈魚，正是冰島最重要的捕撈魚種之一。

生活在北大西洋大陸架海域的鱈魚，以其他魚類和無脊椎動(dòng)物為食。它們食量大、生長(zhǎng)快，還喜歡集群性洄游，因此易于捕撈。

▲鱈魚的產(chǎn)卵地，以及幼、成年魚的行動(dòng)軌跡圖

與此同時(shí)，鱈魚的市場(chǎng)也十分廣闊。一方面，鱈魚刺少，肉質(zhì)又細(xì)嫩，很適合用來腌制鱈魚干，在冰箱還沒有誕生的年代，不易腐敗的特性為鱈魚的長(zhǎng)途販運(yùn)創(chuàng)造了有利條件。

另一方面，鱈魚不僅便宜，還擁有著非常高的蛋白質(zhì)含量，能夠?yàn)橹惺兰o(jì)時(shí)處在饑餓和貧困中的歐洲人，提供必要的營(yíng)養(yǎng)和活下去的希望。

另外，像英國(guó)那樣因?yàn)榭诟怪?、精神信仰甚至政策?guī)定，而特別偏愛吃魚的國(guó)家，對(duì)鱈魚的需求量也是尤為巨大的，比如英國(guó)那道不是國(guó)菜，卻勝似國(guó)菜的著名大眾美食炸魚薯?xiàng)l，就大多是用各類鱈魚做成的。

▲炸魚薯?xiàng)l配豌豆泥及塔塔醬

因此在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，鱈魚甚至被許多歐洲國(guó)家視為戰(zhàn)略資源，稱作中世紀(jì)的石油。當(dāng)時(shí)英文里的“fish”這個(gè)詞,如果不作特別說明的話，就用來指代鱈魚；而在冰島，鱈魚這個(gè)詞就代表財(cái)富和金錢，魚的腥氣也被描述為“錢的香氣”。

▲剛剛背井離鄉(xiāng)、港口上岸的各種新鮮魚類

大約從中世紀(jì)末開始，越來越多的歐洲國(guó)家加入到了捕撈鱈魚的行列中，并逐漸把它發(fā)展成了一種產(chǎn)業(yè)。但不管是鱈魚還是別的魚，蛋糕都只有有限大的一塊，其他國(guó)家的進(jìn)入必然會(huì)引起對(duì)資源和特權(quán)的爭(zhēng)搶。

到了近代，隨著捕撈技術(shù)的進(jìn)步和捕撈能力的提升，數(shù)以億計(jì)的鱈魚、鯡魚、鯖魚被做成了魚干、魚糜、魚罐頭。雖然盤中餐很好吃，但過度捕撈帶來的不良影響也更加凸顯，各國(guó)之間關(guān)于漁業(yè)資源的矛盾進(jìn)一步激化了。

▲英國(guó)漁民在船上就開始腌制鱈魚干

03

為了鱈魚而戰(zhàn)

其實(shí)鱈魚也不是一開始就成為戰(zhàn)爭(zhēng)的導(dǎo)火索的，在很久以前，它也曾是滅火器。

16世紀(jì)時(shí)有一個(gè)有趣的故事，瓦洛阿家族和哈布斯堡家族發(fā)生了戰(zhàn)爭(zhēng)，雙方正打得如火如荼的時(shí)候，鱈魚的漁汛期到了，于是雙方一致決定罷戰(zhàn)，各自回家捕魚去了。

那時(shí)魚量還綽綽有余，不像漁業(yè)資源漸漸枯竭以后，就算雙方愿意停止戰(zhàn)爭(zhēng)、回家捕魚，也會(huì)在捕魚過程中為了搶奪更多的漁獲而重新開戰(zhàn)。

轉(zhuǎn)折發(fā)生在二戰(zhàn)結(jié)束后的20世紀(jì)中期。那時(shí)歐洲各國(guó)的傳統(tǒng)漁業(yè)已經(jīng)恢復(fù)，集捕魚、加工、提煉和處理為一體的現(xiàn)代化捕魚船也開始普及和大量使用，于是捕撈作業(yè)越來越密集，鱈魚的數(shù)量也隨之迅速減少。

▲20世紀(jì)后半葉的木質(zhì)拖網(wǎng)漁船模型

▲20世紀(jì)的拖網(wǎng)漁船

1950年，為了保衛(wèi)鱈魚資源，冰島宣布將距離海岸線4海里以內(nèi)的海域?yàn)榻麧O性領(lǐng)海，所有外國(guó)船只不得擅入，英國(guó)的漁船也被趕出了傳統(tǒng)捕魚區(qū)。

這比較像是一次試探，盡管英國(guó)人很快對(duì)此表示了不滿和抗議，并關(guān)閉了冰島漁產(chǎn)品的進(jìn)口通道，但由于冰島政府采取充耳不聞策略，再加上歐洲經(jīng)合組織的介入，英國(guó)人很快偃旗息鼓，被迫接受了作為“開端”的四海里。

而有了4海里，自然就會(huì)有12海里、50海里甚至200海里。

▲冰島逐漸擴(kuò)大的專屬捕魚區(qū)

當(dāng)焦慮的冰島人發(fā)現(xiàn)4海里的禁漁性領(lǐng)海并沒有解決問題，鱈魚的捕撈量仍然在持續(xù)下滑時(shí)，他們決定繼續(xù)擴(kuò)大這個(gè)距離，并拒絕所有的磋商方案。

1958年提出的12海里專屬海域?qū)?yīng)著第一次鱈魚戰(zhàn)爭(zhēng)。當(dāng)時(shí)首先作出反應(yīng)的是英國(guó)的漁業(yè)利益集團(tuán)，他們很快向英國(guó)政府施壓，督促政府派出37艘戰(zhàn)艦以保護(hù)本國(guó)的漁船，英冰之間的漁業(yè)爭(zhēng)端自此升級(jí)為武裝沖突。

▲鱈魚引發(fā)的英冰戰(zhàn)爭(zhēng)

雖然當(dāng)時(shí)的英國(guó)較冰島強(qiáng)大許多，但由于冰島目標(biāo)明確、立場(chǎng)堅(jiān)定，英國(guó)的艦隊(duì)反而在炮火中落于下風(fēng)、損失慘重。

▲冰島雷神海岸警衛(wèi)隊(duì)的船只

在冰島船只的橫沖直撞下，幾乎無法實(shí)現(xiàn)漁船保護(hù)的英國(guó)政府不得不決定撤軍，并申請(qǐng)談判。最終，英國(guó)收回了所有的反對(duì)意見，但被允許在三年內(nèi)分期撤出12海里的專屬漁區(qū)。

事情到這里才剛剛開始，在接下來的1971年，冰島再次將專屬漁區(qū)的范圍擴(kuò)大到了50海里，并為此準(zhǔn)備了特殊武器——一種專門用來破壞拖網(wǎng)漁船的拖網(wǎng)的刀具。

他們?yōu)樗械暮０毒l(wèi)隊(duì)船都配備了這種“尖銳爪子”，只要靠近拖網(wǎng)漁船，就可以通過割斷釣線來實(shí)現(xiàn)船網(wǎng)分離，打擊侵入禁漁區(qū)的他國(guó)漁船。

▲冰島在鱈魚戰(zhàn)爭(zhēng)中使用的特殊武器

▲特殊武器的工作原理

其實(shí)這算是一種無差別攻擊，并沒有專門針對(duì)英國(guó)的意思，但在所有面臨“失網(wǎng)危機(jī)”的漁船中，英國(guó)的反應(yīng)又是最強(qiáng)烈的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在長(zhǎng)達(dá)一年的斗爭(zhēng)中，冰島共截獲了漁網(wǎng)84張，其中69張都屬于英國(guó)。

英國(guó)人當(dāng)然咽不下這口氣，第二次鱈魚戰(zhàn)爭(zhēng)隨之爆發(fā)。

在這一次沖突中，雙方依然盡可能避免出現(xiàn)真正的人員傷亡，于是海域上就出現(xiàn)了有趣的一幕：曾經(jīng)參與過二戰(zhàn)的英國(guó)皇家海軍護(hù)衛(wèi)艦，以及維京海盜的后人、一切為了命根魚的冰島船只開起了“碰碰船”，雖然撞擊一直在發(fā)生，但總會(huì)有空歇的時(shí)間讓雙方的“傷船”回母港接受修理。

▲英國(guó)皇家海軍護(hù)衛(wèi)艦與冰島海岸警衛(wèi)隊(duì)的奧丁號(hào)相撞

而這個(gè)如同“玩游戲”的戰(zhàn)爭(zhēng)過程，也很應(yīng)景的有一個(gè)“耍賴式”的結(jié)局——冰島以與英國(guó)斷交、退出北約、趕走駐冰島的美軍為威脅，成功使北約和美國(guó)意識(shí)到了事情的嚴(yán)重性，并向英國(guó)施加壓力。

在兩位惹不起的大佬的注視下，英國(guó)只好又一次退讓，承認(rèn)了50海里的漁區(qū)，冰島則又一次得到了它想要的結(jié)果。

第三次，也就是最后一次鱈魚戰(zhàn)爭(zhēng)發(fā)生在1974年，冰島又雙擴(kuò)大專屬捕魚區(qū)至200海里，都快被氣到麻木的英國(guó)漁業(yè)利益相關(guān)者們也又雙表示了強(qiáng)烈不滿。

值得注意的是，比起急得跳腳的利益相關(guān)者，英國(guó)政府可以說是比較冷靜了，在三次鱈魚戰(zhàn)爭(zhēng)中，不管出于順應(yīng)時(shí)局還是息事寧人的目的，英國(guó)政府的態(tài)度都相對(duì)被動(dòng)而消極，不然也不會(huì)在斗爭(zhēng)中一再談判，又在談判中一再妥協(xié)。

1976年，在北約和美國(guó)的又一次共同施壓下，英國(guó)最終還是向200海里低了頭讓了步。

▲如今英國(guó)附近海域的捕魚范圍劃分

自此，英國(guó)這個(gè)傳統(tǒng)的漁業(yè)大國(guó)，徹底喪失了擁有570年捕魚歷史的傳統(tǒng)漁區(qū)，而視魚如命的冰島，則享有了200海里的海洋專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)，繼續(xù)快樂地捕撈、加工、出口各式各樣的海洋魚類，并不斷積累著財(cái)富。

▲冰島的漁業(yè)及其可持續(xù)性發(fā)展報(bào)表

不過仁義不成買賣在，雖然仗也敗了、權(quán)也沒了，但魚還是要吃的。鱈魚戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后，英國(guó)又重新成為冰島鱈魚的重要消費(fèi)者。一直到2015年，西班牙才取代了英國(guó)，成為冰島鱈魚的最大出口市場(chǎng)，但就出口額來說，英國(guó)依然位列第一。

原標(biāo)題：《鱈魚如何引發(fā)英國(guó)與冰島的三次戰(zhàn)爭(zhēng)？》

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