- +1
2021新年味｜粵菜大廚教做白斬雞，要選180天散養(yǎng)雞
2月13日，廣東廣州。粵菜館總廚廖伙生教大家，一道好的白斬雞，要選用180天散養(yǎng)的雞，洗凈后在開(kāi)水中反復(fù)浸泡、提起3次，讓雞身、雞內(nèi)膛受熱均勻。
澎湃新聞?dòng)浾撸嚎路f琨 編輯：陳裳 石軼君 史含偉 特約拍攝：岳陽(yáng)
責(zé)任編輯：忻勤
+1
收藏
查看更多
澎湃矩陣
- 澎湃新聞微博
- 澎湃新聞公眾號(hào)
- 澎湃新聞抖音號(hào)
- IP SHANGHAI
- SIXTH TONE
新聞報(bào)料
- 報(bào)料熱線: 021-962866
- 報(bào)料郵箱: news@thepaper.cn
滬公網(wǎng)安備31010602000299號(hào)
互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證：31120170006
增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證：滬B2-2017116
? 2014-2025 上海東方報(bào)業(yè)有限公司
反饋