- +1
2021新年味｜閩菜大廚教你做地瓜粉團，如何彈性有嚼勁
2月13日，福建泉州，廚師林輝陽正在做閩南特色小吃——地瓜粉團。林師傅稱，這道菜的要訣是在和面時用到開水。這樣做，地瓜粉團吃起來有彈性，追求的是在嘴巴里的嚼勁。
澎湃新聞記者：石軼君 編輯：史含偉 陳裳
責任編輯：忻勤
+1
收藏
查看更多
澎湃矩陣
新聞報料
- 報料熱線: 021-962866
- 報料郵箱: news@thepaper.cn
互聯網新聞信息服務許可證：31120170006
增值電信業務經營許可證：滬B2-2017116
? 2014-2025 上海東方報業有限公司
反饋