原創 代絲雨 奇點網 收錄于話題#衰老，啊，衰老21#飲食是門大學問17

我們每天吃了什么，是影響身體健康的一大關鍵。吃如此之重要，熱量限制飲食（CR）甚至有延長壽命極限、改善機體健康的效果（當然是在實驗動物身上）。

那么少吃到底神奇在哪里，竟能打開抗衰老的大門？近期的一些分析研究發現，關鍵很可能在于少吃了蛋白質。

雖然蛋白質是肌肉的保障，但是越來越多的研究表明，低蛋白飲食可能更健康、更長壽。回顧性研究結果顯示，低蛋白攝入與低死亡率和低糖尿病發病率有關；前瞻性研究也發現，高蛋白飲食與胰島素抵抗、糖尿病、肥胖及相關的死亡有關；另外的短期隨機臨床研究則顯示，限制蛋白質飲食有助于改善代謝健康。

那么我們能不能把關鍵具體到特定的氨基酸上呢？

近期，一項發表在《自然·衰老》雜志上的研究發現，限制飲食中的支鏈氨基酸（BCAA）即可延長健康小鼠壽命30%！不過這么好的效果需要從小就開始養成習慣，而且僅在雄性身上體現，對雌性小鼠來說，如果從中年開始限制BCAA，反而會導致早死[1]。

圖源 | pixabay

BCAA指的是亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸三種必需氨基酸。在過去的一段時間里，它們已經被發現與胰島素抵抗和肥胖具有非常緊密的關系。而且BCAA還是mTORC的激動劑。我們知道，mTORC是衰老相關通路中相當重要的一環，很多抗衰老的機制都與抑制mTORC有關。

那么就不由得不讓人猜想，BCAA限制是否能夠延命助壽呢？

研究者首先在兩種Hutchinson-Gilford早衰綜合征（HGPS）小鼠中測試了BCAA限制飲食的作用。實驗中使用的鼠糧有三種：含21%蛋白質，作為對照組的正常鼠糧；減少了三分之二BCAA的低BCAA鼠糧；減少了三分之二氨基酸的低AA鼠糧。三種鼠糧的熱量是均等的，脂肪含量也一樣。

神奇的事情發生了，限制了蛋白質攝入的小鼠壽命有了顯著延長，最長壽命甚至增加了一倍還多！而且這些小鼠的代謝功能也得到了很大的改善，對葡萄糖耐受性更好。

在衰老模型中，限制BCAA飲食表現出了非常好的延壽效果

那么對健康小鼠來說，BCAA限制飲食是否有意義呢？

研究者們首先在中年小鼠中進行了實驗，觀察BCAA限制是否能夠挽救“中年危機”。結果顯示，從小鼠23個月開始進行BCAA限制，雖然身體稍微變得強壯了一些，代謝也有所好轉，但壽命并沒有變得更長。

豈止如此，對于雌性小鼠來說，BCAA限制飲食甚至成為催命符，早死的風險是對照組雌性小鼠的三倍多。

從中年開始，BCAA限制小鼠的壽命并未出現顯著差異

且雌性小鼠早期死亡增加

如果中年開始來不及，早點開始保養行不行呢？

這次研究者們嘗試著小鼠斷奶之后就開始BCAA限制飲食。果然，長壽效果仍舊是只出現在雄性身上，低BCAA飲食雄性小鼠中位壽命增加了31.8%，最大壽命增加了12.3%，其中最能活的一只小鼠足足活了1456天，超出此前類似研究極限25%！

雄性小鼠壽命限得到了大幅度延長

為何性別差異如此之大呢？研究者對小鼠進行了基因轉錄分析，發現雄性小鼠和雌性小鼠之間的基因活動差異竟然超過了80%，難怪效果差這么多了。

兩性之間基因表達差異極大

參考資料：

[1] https://www.nature.com/articles/s43587-020-00006-2

[2] https://www.nature.com/articles/d41586-020-03662-x

本文作者 | 代絲雨

原標題：《《自然》子刊：限制飲食中的氨基酸可以健體延壽，但看性別！科學家發現限制飲食中的支鏈氨基酸可將雄性小鼠壽命延長30%丨科學大發現》

閱讀原文