青年報微信公號12月5日消息，近日，在上海永康路上的“熊爪”咖啡店火了。

店員通過“熊爪”將咖啡從“洞口”遞出，顧客還可以與“熊爪”互動，關鍵是咖啡師是聾啞人，給殘障人士提供更多的就業機會。

不過，咖啡店在網上走紅后也有人提出了質疑的聲音，“遞咖啡的熊掌，是不是干凈？”“咖啡館的門臉是一個墻洞，這家店是否有營業執照？”

對此，熊掌咖啡店的創始人之一王海曾接受媒體采訪時表示，咖啡店的員工不會只用殘疾人士。

→比如遞熊掌的員工，就是健全人士，因為他要負責接單，還有一些和顧客簡單的互動、店內消毒等。

→同款熊掌準備了多個，每天替換消毒，定期清洗。

→現在，店里排隊時間基本在1小時左右，人員密集的時候，他們也會派發口罩。

此外，記者從徐匯區市場監管局了解到該店通過了上海小型餐飲備案已經拿到了便民飲食店臨時備案公示卡，但由于“熊掌咖啡館”特殊的門店外觀設置，消費者并不能直觀的看到咖啡店鋪公示許可證明文件、營業執照等相關內容。

而根據《上海市食品安全條例》第十九條的規定，從事食品生產經營活動，應當依法取得食品生產經營許可，在生產經營場所的顯著位置公示許可證明文件、營業執照和食品安全相關信息，并按照許可范圍依法生產經營。

因此目前，徐匯區市場監管局已敦促其整改，并建議企業可在門口二維碼的掃面頁面通過技術方法加上上述內容進行展示，讓消費者享有知情權。

另外，據了解，店內工作的兩位咖啡師為聾啞咖啡師，其中一位曾經獲得全國殘疾人職業技能比賽咖啡沖調項目一等獎，兩位均持有咖啡師證書，未來他們想招募更多聾啞人咖啡師。

希望熊爪咖啡店在整改后可以繼續溫暖大家哦~

（原題為《早·知道 | 被要求整改！上海網紅“熊爪咖啡”爆火后惹質疑，原因是......》）